《中国食品学报》（国际标准刊号：ISSN 1009－7848；国内统一刊号：CN 11－4528／TS）（月刊）是中国科协主管、中国食品科学技术学会主办的学术期刊。

《中国食品学报》是全国众多食品刊物中代表中国食品工业和科技水平的中国科技核心期刊和中文核心期刊，承担着国内外学术和信息交流的主渠道作用，在国内外拥有广大读者群。刊载内容主要有：食品及食品工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、检测、安全、流通、综合利用等方面的研究报告，以及国内外食品科技发展动态等方面的综述文章。辟有特约专栏（约稿）、名家论坛（约稿）、青年论坛（约稿）、基础研究、营养与功能、加工与制造、贮藏与保鲜、分析与检测、研究进展等栏目。读者对象为从事食品及相关行业的生产、科研、设计、管理人员。

所获主要荣誉及项目支持情况：

Ø 中国科技核心期刊

Ø 中文核心期刊

Ø 中国农业核心期刊

Ø 2023年度全国学会期刊出版能力提升计划项目

Ø 中国科协精品科技期刊工程项目

Ø 连续6届获得中国精品科技期刊（“中国精品科技期刊顶尖学术论文（F5000）”项目来源期刊）

Ø RCCSE中国核心学术期刊（A）

国内外主要文献检索机构收录情况：

Ø 美国《工程索引》（EI）

Ø 美国《化学文摘》（CA）

Ø 英国《食品科学与技术文摘》（FSTA）

Ø 荷兰《文摘与引文数据库》（Scopus）

Ø 日本科学技术振兴机构（中国）数据库（JSTChina）

Ø 中国科学引文数据库（CSCD）来源期刊（核心库）

Ø 世界期刊影响力指数（WJCI）报告收录期刊

Ø 《食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录》T1类期刊

Ø 《中国学术期刊文摘》源期刊

Ø 中国期刊全文数据库（CJFD）

Ø 中国科技论文统计源期刊

Ø 国际农业与生物科学中心（CABI）数据库

Ø EBSCO数据库