TY - JOUR ID - TI - 影响南瓜籽油萃取质量研究 AU - 李全宏;闫红;蔡同一 VL - 2 IS - 3 PB - SP - 26 EP - 30 PY - JF - 中国食品学报 JA - 《中国食品学报》杂志社 UR - http://zgspxb.cnjournals.org/zgspxb/home?file_no=20020305&flag=1 KW - 南瓜籽油脂; 萃取质量 AB - 裸仁南瓜籽含油脂52.79g/100g,油酸和亚油酸的含量高,具有抗过敏和营养前列腺的重要功能。本文在分析原料油脂组成的基础上,就南瓜籽油萃取方式、原料含水量等因素对萃取后油脂质量的影响进行了分析。采用二氧化碳超临界流体萃取法萃取(SFE)技术,从南瓜籽中提取南瓜籽油,可以有效的提高油脂的质量和得率。试验对SFE-CO2萃取的最适条件进行了筛选。 ER -