TY - JOUR ID - TI - 气改贮藏对桑果生理的影响 AU - 罗自生 VL - 3 IS - 3 PB - SP - 51 EP - 54 PY - JF - 中国食品学报 JA - 《中国食品学报》杂志社 UR - http://zgspxb.cnjournals.org/zgspxb/home?file_no=20030310&flag=1 KW - 桑果; MA贮藏; 生理 AB - 研究了气改(MA)贮藏对桑果生理的影响,结果表明:MA贮藏可显著地降低桑果的腐烂率,延缓VC的下降,抑制桑果呼吸强度、乙烯释放量、O2生成速率和MDA含量,延缓SOD和CAT活性的下降,但对果实POD活性没有明显影响。 ER -