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1999年第2期目录
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本期目录
枯草芽孢杆菌变异菌株的α-淀粉酶分离纯化及酶学性质的研究
管斌；孙艳玲；马美范
1999(2):1-6
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摘要
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(370)
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提高甲基纤维素复合膜机械强度和热封强度的研究
阚建全；王光慈；陈宗道；陈永红
1999(2):7-10
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摘要
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(372)
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PDF
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碳素营养对剑麻蛋白酶组培诱导的研究
李斌；彭志英；何琼英
1999(2):11-15
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摘要
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(343)
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PDF
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HTML
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葡萄酒的降酸研究
高年发；李小刚；杨枫
1999(2):16-21
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摘要
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(410)
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PDF
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茶叶审评统计系统的建立
杨坚；童华荣；朱少飞；王志强
1999(2):22-26
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摘要
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(364)
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PDF
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加压方法对机制龙井茶品质的影响
龚淑英；毛祖法；陆德彪；周树红
1999(2):27-31
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摘要
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(340)
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PDF
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HTML
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酶法处理在甜椒汁加工中的应用研究
廖小军；常青；胡小松
1999(2):32-36
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摘要
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(412)
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PDF
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莲藕汁饮料的研制
樊成亮
1999(2):37-40
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摘要
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(401)
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桑汁饮料加工工艺比较研究
潘思轶；王可兴；刘睿
1999(2):41-45
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摘要
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(384)
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苹果汁复合澄清法和壳聚糖澄清法的优化研究
邓勇；章融
1999(2):46-51
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摘要
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(400)
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板栗膨化粉的质量评价
张慧敏；廖小军；王贵喜；生吉萍
1999(2):52-57
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摘要
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(349)
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富硒食品技术国内外研究动态
吉喆；胡小松；牛天贵；江英；李德勇
1999(2):58-64
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摘要
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(373)
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