网站首页
期刊简介
编委会
第三届编委会名单
第四届编委会名单
第二届编委会名单
第一届编委会名单
审稿指南
投稿指南
期刊订阅
联系我们
CIFST会员
查询与申请
入会流程
会员服务
投稿指南
English
2001年第1期目录
浏览其它刊期:
2024年
2023年
2022年
2021年
2020年
2019年
2010年
2009年
2008年
2007年
2006年
2005年
2004年
2003年
2002年
2001年
1999年
1998年
本期目录
茶提取物对胶原蛋白—D-核糖的蛋白质糖基化反应的抑制作用
梁海燕;古德祥;刘昕;木苗直秀;古郡三千代
2001(1):1-5
[
摘要
]
(557)
[
PDF
]
[
HTML
]
高效天然抗氧化剂的筛选及其作用机理的探讨
吴克刚;柴向华;杨连生
2001(1):6-11
[
摘要
]
(397)
[
PDF
]
[
HTML
]
丝素蛋白结构的研究 1.探讨氯化钙溶液溶解丝素的机理
倪莉;王璋;姚文华;许时婴
2001(1):12-18
[
摘要
]
(639)
[
PDF
]
[
HTML
]
绿茶浸提工艺的研究
宋洪波
2001(1):19-23
[
摘要
]
(491)
[
PDF
]
[
HTML
]
生物活性碘的制备及其功能观察
迟玉森;唐琳;滕如君;马培松
2001(1):24-29
[
摘要
]
(416)
[
PDF
]
[
HTML
]
苹果中原花青素的提取分离研究
戚向阳;陈维军;王小红;刘峰;王平
2001(1):30-35
[
摘要
]
(592)
[
PDF
]
[
HTML
]
五指山猪的肉质分析研究
鲁绯;孙君社;冯书堂;郭红
2001(1):36-40
[
摘要
]
(419)
[
PDF
]
[
HTML
]
橙汁的增香调控工艺研究
孙爱东;葛毅强;阎红;蔡同一
2001(1):41-45
[
摘要
]
(387)
[
PDF
]
[
HTML
]
海带中褐藻糖胶的组成分析
李林;罗琼;张声华
2001(1):46-49
[
摘要
]
(568)
[
PDF
]
[
HTML
]
底物亲和法分离纯化蕲蛇胃蛋白酶
陈躬瑞;柯李晶;赵恒裕;饶平凡
2001(1):50-55
[
摘要
]
(435)
[
PDF
]
[
HTML
]
酱牛肉中腐败细菌的分离与鉴定
孙承锋;南庆贤;牛天贵
2001(1):56-60
[
摘要
]
(479)
[
PDF
]
[
HTML
]
食用花卉的利用概况及发展趋势
陈慧;陈芳
2001(1):61-63
[
摘要
]
(397)
[
PDF
]
[
HTML
]
鸡蛋蛋黄生物活性成分的开发现状
唐传核;姚玉静;彭志英;杨晓泉
2001(1):64-67
[
摘要
]
(448)
[
PDF
]
[
HTML
]
分享按钮