网站首页
期刊简介
编委会
第三届编委会名单
第四届编委会名单
第二届编委会名单
第一届编委会名单
审稿指南
投稿指南
期刊订阅
联系我们
CIFST会员
查询与申请
入会流程
会员服务
投稿指南
English
2005年第3期目录
浏览其它刊期:
2024年
2023年
2022年
2021年
2020年
2019年
2010年
2009年
2008年
2007年
2006年
2005年
2004年
2003年
2002年
2001年
1999年
1998年
研究报告
芹菜提取物的降血脂与抗氧化作用的研究
严建刚； 张名位； 杨公明； 池建伟； 张瑞芬
2005(3):1-4
[
摘要
]
(719)
[
PDF
]
[
HTML
]
鱼油脂肪酸的自由基氧化变化研究
徐继林； 严小军； 傅惠萍； 刘清
2005(3):5-10
[
摘要
]
(337)
[
PDF
]
[
HTML
]
不同方法提取的蜂胶液中总黄酮含量的测定及抗肿瘤与抗炎作用研究
胡福良； 李英华； 朱威； 陈民利； 应华忠
2005(3):11-15
[
摘要
]
(373)
[
PDF
]
[
HTML
]
金华火腿蛋白降解及其影响因素的研究
张亚军； 陈有亮
2005(3):16-24
[
摘要
]
(383)
[
PDF
]
[
HTML
]
银杏外种皮麦胚保健饮料加工工艺研究
冯彤； 于新； 庞杰
2005(3):25-30
[
摘要
]
(343)
[
PDF
]
[
HTML
]
风味半干大黄鱼腌制工艺参数研究
陈丽娇； 郑明锋
2005(3):31-35
[
摘要
]
(306)
[
PDF
]
[
HTML
]
从耐辐射球菌发酵液中提取类胡萝卜素方法的研究
吴媛媛； 田兵； 张韶文； 华跃进
2005(3):36-41
[
摘要
]
(363)
[
PDF
]
[
HTML
]
蓝色犁头霉发酵法制备甲壳素和壳聚糖的研究
王云阳； 李元瑞； 张丽； 陈香维
2005(3):42-46
[
摘要
]
(379)
[
PDF
]
[
HTML
]
酵母发酵法在分离提纯低聚异麦芽糖中应用的研究
毕金峰； 魏益民
2005(3):47-51
[
摘要
]
(360)
[
PDF
]
[
HTML
]
高效降解胆固醇菌株的筛选及其在食品中的应用
王成涛； 籍保平； 牛天贵； 杨宏志
2005(3):52-56
[
摘要
]
(331)
[
PDF
]
[
HTML
]
猕猴桃酒用酵母的选育研究
罗安伟； 刘兴华； 寇莉苹； 任亚梅
2005(3):57-60
[
摘要
]
(356)
[
PDF
]
[
HTML
]
山茱萸浸提过程的动力学研究
励建荣； 夏道宗
2005(3):61-66
[
摘要
]
(368)
[
PDF
]
[
HTML
]
羊栖菜高活性膳食纤维提取工艺的研究
张燕平； 戴志远； 王宏海； 宋广磊； 孙晓莲
2005(3):67-72
[
摘要
]
(365)
[
PDF
]
[
HTML
]
应用多重PCR检测食品中SARS病毒靶基因的初步研究
陈文炳； 李寿崧； 邵碧英； 郑腾； 江树勋； 黄晓蓉； 蔡开珍； 张志灯
2005(3):73-79
[
摘要
]
(388)
[
PDF
]
[
HTML
]
谷物视觉检测系统的硬件环境
成芳； 刘兆艳； 应义斌
2005(3):80-85
[
摘要
]
(353)
[
PDF
]
[
HTML
]
水产品中创伤弧菌的快速检测与分离
何闪闪； 薛长湖； 李兆杰； 汪俊； 杨文鸽
2005(3):86-90
[
摘要
]
(332)
[
PDF
]
[
HTML
]
测定水产品中甲醛含量的分光光度法研究
杜永芳； 柳淑芳； 马敬军； 周德庆
2005(3):91-96
[
摘要
]
(683)
[
PDF
]
[
HTML
]
蚌肉酶解蛋白的肽相对分子质量分布及其营养评价
杨文鸽； 张芝芬； 薛长湖； 徐大伦； 黄晓春； 裘迪红
2005(3):97-101
[
摘要
]
(369)
[
PDF
]
[
HTML
]
桑椹的营养组分与功能特性分析
吴祖芳； 翁佩芳
2005(3):102-107
[
摘要
]
(885)
[
PDF
]
[
HTML
]
高效液相色谱法测定枣果中的环核苷酸
王向红； 桑亚新； 崔同； 刘孟军； 王硕
2005(3):108-112
[
摘要
]
(369)
[
PDF
]
[
HTML
]
反相高效液相色谱法测定苦荞中的芦丁和槲皮素
王敏； 魏益民； 高锦明； 蒋爱民； 肖海英
2005(3):113-117
[
摘要
]
(450)
[
PDF
]
[
HTML
]
不同品种苹果果实主要酚类物质含量的研究
乜兰春； 孙建设
2005(3):118-121
[
摘要
]
(307)
[
PDF
]
[
HTML
]
冲菜辛辣风味物质的顶空固相微萃取-气质联用法测定
牛丽影； 肖华志； 胡小松； 赵广华； 廖小军
2005(3):122-125
[
摘要
]
(338)
[
PDF
]
[
HTML
]
超临界CO2法萃取银杏叶黄酮及其含量测定的研究
孙婷
2005(3):126-129
[
摘要
]
(296)
[
PDF
]
[
HTML
]
分享按钮
