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| 以薏苡仁为基质的灵芝液体发酵——I.培养基优化 |
| | 杨海龙； 章克昌 |
| | 2006(4):6-10 |
| | [摘要](292) [PDF] [HTML] |
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| 三种致病菌在鲜榨苹果汁中的生存/死亡概率预测模型 |
| | 李军； 高海生； 汪政富； 葛毅强； 胡小松 |
| | 2006(4):11-18 |
| | [摘要](397) [PDF] [HTML] |
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| 微生态菌株Lactobacillus Acidophilus在模拟人体胃与小肠蛋白酶环境中抗性的研究 |
| | 赵瑞香； 李刚； 牛生洋； 周恢； 冯艳丽 |
| | 2006(4):19-23 |
| | [摘要](372) [PDF] [HTML] |
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| 苦瓜中具有保护和修复四氧嘧啶损伤HIT-T15细胞功能的有效成分的分离与表征 |
| | 吴灵威； 柯李晶； 黄晓南； 刘树滔； 陈航； 饶平凡 |
| | 2006(4):24-28 |
| | [摘要](315) [PDF] [HTML] |
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| 大叶紫薇总三萜对3T3-L1细胞葡萄糖和脂肪代谢的影响 |
| | 纵伟； 夏文水 |
| | 2006(4):29-33 |
| | [摘要](316) [PDF] [HTML] |
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| 蛋白质与儿茶素和咖啡因互作对模拟茶汤透光率的影响 |
| | 陆建良； 梁月荣； 孙庆磊； 王会 |
| | 2006(4):34-40 |
| | [摘要](355) [PDF] [HTML] |
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| 雨生红球藻培养及虾青素累积条件探讨 |
| | 陈兴才； 黄伟光； 欧阳琴 |
| | 2006(4):41-45 |
| | [摘要](385) [PDF] [HTML] |
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| 菊芋在体外对双歧杆菌生长的影响研究 |
| | 孙纪录； 贾英民； 于宏伟； 桑亚新； 田洪涛； 林杨 |
| | 2006(4):46-50 |
| | [摘要](336) [PDF] [HTML] |
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| PVPP吸附库拉索芦荟中多酚的研究 |
| | 励建荣； 周李婷； 倪赟荣； 虞英明； 章振东 |
| | 2006(4):51-56 |
| | [摘要](350) [PDF] [HTML] |
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| 黑曲霉Uγ-2菊粉酶发酵条件的研究 |
| | 祝彦忠； 贾英民； 桑亚新； 孙纪录； 田益玲 |
| | 2006(4):57-60 |
| | [摘要](336) [PDF] [HTML] |
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| 抗坏血酸对绿豆分离蛋白功能特性的影响 |
| | 袁道强； 梁丽琴； 王振锋 |
| | 2006(4):61-66 |
| | [摘要](349) [PDF] [HTML] |
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| 主要根茎类作物淀粉特性研究 |
| | 陆国权； 唐忠厚； 郑遗凡 |
| | 2006(4):67-71 |
| | [摘要](295) [PDF] [HTML] |
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| 鱼腥草中POD和PPO特性的研究 |
| | 李建芳； 蒲彪； 周枫 |
| | 2006(4):72-76 |
| | [摘要](316) [PDF] [HTML] |
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| 结晶纯化脱臭馏出物中植物甾醇及其抗氧化作用研究 |
| | 邵平； 姜绍通； 赵妍嫣； 李岩 |
| | 2006(4):77-80 |
| | [摘要](346) [PDF] [HTML] |
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| 乳酸菌发酵胡萝卜汁的研究 |
| | 何玲； 刘树文； 唐爱均； 薛国清； 杨公明 |
| | 2006(4):81-85 |
| | [摘要](407) [PDF] [HTML] |
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| 羧甲基纤维素(CMC)稳定葡萄酒酒石机理的研究 |
| | 王华； 牛生洋； 李华； 郭安鹊 |
| | 2006(4):86-89 |
| | [摘要](358) [PDF] [HTML] |
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| 干红葡萄酒质量优化系统的研制 |
| | 李华； 邵建辉 |
| | 2006(4):90-95 |
| | [摘要](332) [PDF] [HTML] |
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