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| 香菇多糖的分子结构及其硫酸化改性的研究 |
| 颜邦干; 李卫旗; 吴学谦 |
| 2006(5):11-16 |
| [摘要](542) [PDF] [HTML] |
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| 浒苔多糖的分离纯化及其对非特异性免疫功能的体外实验研究 |
| 徐大伦; 黄晓春; 杨文鸽; 薛长湖; 王海洪 |
| 2006(5):17-21 |
| [摘要](496) [PDF] [HTML] |
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| 羊栖菜褐藻糖胶的分离纯化和组成性质研究 |
| 张锐; 曾冬云; 龚兴国; 郭建军; 王华祖 |
| 2006(5):22-27 |
| [摘要](401) [PDF] [HTML] |
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| 中国毛虾蛋白水解物中血管紧张素转移酶抑制肽的研究 |
| 薛勇; 薛长湖; 许萍; 张香治; 赵雪; 李兆杰 |
| 2006(5):28-33 |
| [摘要](642) [PDF] [HTML] |
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| 萌发荞麦蛋白酶抑制剂活性变化及与蛋白消化率相关性研究 |
| 张美莉; 张建艳; 胡小松 |
| 2006(5):34-39 |
| [摘要](353) [PDF] [HTML] |
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| 嗜酸乳杆菌生长促进物质研究 |
| 李志成; 张连斌; 段旭昌; 王敏; 蒋爱民 |
| 2006(5):40-44 |
| [摘要](335) [PDF] [HTML] |
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| 产Monacolin K烟色红曲培养条件和降脂活性的研究 |
| 程显好; 袁建国; 马衍青; 侯永勤 |
| 2006(5):45-49 |
| [摘要](376) [PDF] [HTML] |
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| 重组巴斯德毕赤酵母工程菌发酵生产藻蓝蛋白的研究 |
| 励建荣; 于平 |
| 2006(5):50-53 |
| [摘要](394) [PDF] [HTML] |
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| 黑曲霉乳糖酶高产菌株的诱变选育 |
| 李宁; 贾英民; 祝彦忠 |
| 2006(5):54-58 |
| [摘要](372) [PDF] [HTML] |
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| 南湖菱果中多酚氧化酶一般特性研究 |
| 詹丽娟; 赖齐贤; 朱祝军; 葛志平 |
| 2006(5):59-63 |
| [摘要](379) [PDF] [HTML] |
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| 魔芋葡甘聚糖与大豆分离蛋白共混形成凝胶过程中的相互作用力研究 |
| 龚加顺; 彭春秀; 幸治梅; 庞杰 |
| 2006(5):64-68 |
| [摘要](437) [PDF] [HTML] |
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| 面粉中添加葡萄糖氧化酶后巯基变化的研究 |
| 贾英民; 田益玲; 李慧静; 于宏伟; 韩璞 |
| 2006(5):69-71 |
| [摘要](356) [PDF] [HTML] |
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| 鲤鱼组织中氯霉素的代谢速率及其色谱-质谱的表征方法研究 |
| 黄志勇; 沈金灿; 彭爱红; 孙茂营; 庄峙厦; 王小如 |
| 2006(5):72-76 |
| [摘要](377) [PDF] [HTML] |
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| 茶多酚中EGCG分离纯化工艺优化 |
| 杨性民; 刘青梅; 高海月; 应敏; 杨留明 |
| 2006(5):77-80 |
| [摘要](308) [PDF] [HTML] |
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| 苹果营养醋的生产工艺研究 |
| 杨萍芳; 蔺毅峰 |
| 2006(5):81-84 |
| [摘要](372) [PDF] [HTML] |
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| 低剂量辐射对真空包装冷却羊肉微生物与理化指标的影响 |
| 朱俊玲; 马俪珍; 卢智 |
| 2006(5):85-91 |
| [摘要](328) [PDF] [HTML] |
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