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名家论坛
中国柑橘工业的现状、发展趋势与对策
单杨
2008(1):1-8
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摘要
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(702)
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PDF
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研究报告
罗汉果浓缩汁及罗汉果甜甙对小鼠血脂代谢的影响
赵燕; 刘国艳; 史贤明
2008(1):9-12
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摘要
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(327)
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PDF
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金丝小枣糖浆对小鼠免疫功能的影响
袁红波; 赵文; 赵仁邦; 刘卫华; 徐立强
2008(1):13-16
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摘要
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(311)
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PDF
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21种蜂花粉水提取物抗氧化活性的比较研究
唐琳; 李倩; 翟金亮; 宋知刚
2008(1):17-21
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摘要
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(356)
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PDF
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HTML
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极大螺旋藻生物富钙作用的研究
郑江; 高亚辉
2008(1):22-26
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摘要
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(483)
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PDF
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α-半乳糖苷酶的液体发酵条件和酶学性质研究
刘彩琴; 阮晖; 傅明亮; 周兵; 陈启和; 何国庆
2008(1):27-32
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摘要
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(364)
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PDF
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HTML
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纳豆菌高产培养基的成分优化
张丽萍; 满丽莉; 马中苏
2008(1):33-37
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摘要
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(333)
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PDF
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槐花醋酿制工艺的研究
李凤英; 郑立红; 肖月娟; 李春华
2008(1):38-43
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摘要
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(370)
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灵芝液体深层发酵豆乳饮料的研制
高玉荣; 孙文红
2008(1):44-48
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摘要
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(314)
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PDF
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响应面法优化樟芝多糖提取工艺的研究
张迅捷; 王捷; 谢宝贵; 蔡志欣; 陈绍军
2008(1):49-54
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摘要
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(282)
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PDF
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番茄乙烯信号转录因子LeERF1多克隆抗体制备及应用
张红星; 朱本忠; 张文; 谢远宏; 李欣; 罗云波
2008(1):55-59
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摘要
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(301)
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PDF
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桑椹果酒专用酵母的筛选及鉴定
赵祥杰; 杨荣玲; 肖更生; 刘学铭; 涂国全; 陈卫东
2008(1):60-66
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摘要
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(407)
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PDF
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乳制品中低温腐败菌的分离鉴定
高振鹏; 岳田利; 袁亚宏; 秦芳
2008(1):67-71
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摘要
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(366)
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PDF
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"雪莲"中主要菌的分离鉴定及其发酵性能研究
樊明涛; 刘变芳; 金丹
2008(1):72-77
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摘要
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(333)
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PDF
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应用技术
辐照魔芋葡甘露聚糖的应用研究
徐振林; 杨幼慧; 孙远明; 吴晓冰; 庞杰
2008(1):78-82
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摘要
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(342)
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PDF
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山葵低温保鲜及干燥工艺的研究
林梅西
2008(1):83-88
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摘要
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(343)
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PDF
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HTML
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辣味番茄脯加工技术研究
黄丽; 梁顺儿; 余岸; 李锦芳
2008(1):89-94
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摘要
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(353)
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PDF
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HTML
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竹笋MA冷藏保鲜技术的研究
蒋益虹; 熊义勤
2008(1):95-98
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摘要
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(371)
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PDF
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加工工艺对山核桃脂肪氧化的影响
陶菲; 郜海燕; 葛林梅; 陈杭君
2008(1):99-102
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摘要
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(347)
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PDF
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真空度对真空带式连续干燥香蕉粉的影响
王娟; 陈人人; 李远志; 龚丽; 杨公明
2008(1):103-107
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摘要
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(315)
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PDF
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分析与检测
岱衢族野生大黄鱼与养殖大黄鱼肌肉脂类和脂肪酸组成的比较研究
徐继林; 严小军; 罗瑜萍; 叶芳挺
2008(1):108-114
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摘要
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(335)
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PDF
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HTML
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高效液相色谱法测定果酱中的纳他霉素
陈永艳; 李彩瑞; 杨秀敏; 宋双居; 王志
2008(1):115-118
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摘要
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(325)
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PDF
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不同类型橙汁挥发性风味成分的测定与比较
牛丽影; 吴继红; 廖小军; 陈芳; 赵广华; 胡小松
2008(1):119-124
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摘要
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(377)
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PDF
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HTML
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中国特有野生水果欧李(Cerasus Humilis)香气成分的GC-MS分析
薛洁; 涂正顺; 常伟; 贾士儒; 王异静
2008(1):125-129
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摘要
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(412)
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PDF
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糯米纸中聚乙烯醇含量的测定
柴平海; 刘国珍
2008(1):130-133
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摘要
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(393)
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分析比较酞酸二正辛酯(DOP)对不同产地苹果的污染情况
马骏; 刘大鹏; 冯爽
2008(1):134-136
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摘要
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(340)
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