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| 新型食品包装材料PHB的生物合成 |
| | 辛嘉英； 张颍鑫； 陈林林； 夏春谷 |
| | 2008(3):5-11 |
| | [摘要](401) [PDF] [HTML] |
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| 3种氨基酸和葡萄糖美拉德产物的物理化学特性及抗氧化活性的研究 |
| | 张凌燕； 李倩； 尹姿； 景浩 |
| | 2008(3):12-22 |
| | [摘要](574) [PDF] [HTML] |
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| 海藻萜类化合物对大鼠急性酒精性肝损伤的保护作用研究 |
| | 张艾玲； 梁惠； 逢丹； 田润华； 贺娟； 谭金山 |
| | 2008(3):23-27 |
| | [摘要](366) [PDF] [HTML] |
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| 鹿角盘蛋白多肽的制备与活性研究 |
| | 王志兵； 邱芳萍； 解耸林 |
| | 2008(3):28-32 |
| | [摘要](345) [PDF] [HTML] |
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| 缫丝蛹油的理化性质及其降血糖作用研究 |
| | 邹宇晓； 吴娱明； 廖森泰； 刘学铭； 施英； 陈智毅 |
| | 2008(3):33-36 |
| | [摘要](368) [PDF] [HTML] |
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| 木槿花生物活性的初步研究 |
| | 金月亭； 应铁进 |
| | 2008(3):37-41 |
| | [摘要](325) [PDF] [HTML] |
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| 海蜇刺胞素降血压活性的研究 |
| | 苏秀榕； 杨春； 陈财利； 方超 |
| | 2008(3):42-45 |
| | [摘要](294) [PDF] [HTML] |
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| 丙烯酰胺与谷胱甘肽体外试验研究 |
| | 郑群雄； 潘艳； 熊春华 |
| | 2008(3):46-49 |
| | [摘要](339) [PDF] [HTML] |
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| 影响香菇甲醛代谢的物质研究 |
| | 胡子豪； 励建荣 |
| | 2008(3):50-56 |
| | [摘要](310) [PDF] [HTML] |
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| 微波烹调蔬菜阻断N-亚硝胺形成的研究 |
| | 王琪； 田迪英 |
| | 2008(3):57-61 |
| | [摘要](364) [PDF] [HTML] |
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| 部分农产品水分含量与其介电常数关系模型的建立 |
| | 秦文； 张惠； 邓伯勋； 薛文通 |
| | 2008(3):62-67 |
| | [摘要](393) [PDF] [HTML] |
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| 乙烯生物合成抑制剂对番茄乙烯受体基因LeETRl和LeETR2反义表达株系器官衰老脱落特性的影响研究 |
| | 鲍碧丽； 裴明黎； 王秋霜； 应铁进 |
| | 2008(3):68-72 |
| | [摘要](328) [PDF] [HTML] |
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| 新鲜葛根中总黄酮和淀粉的提取工艺研究 |
| | 张雁； 池建伟； 张名位； 魏振承 |
| | 2008(3):73-77 |
| | [摘要](365) [PDF] [HTML] |
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| 苦荞麦黄酮提取最佳条件及抗氧化研究 |
| | 许钢 |
| | 2008(3):78-83 |
| | [摘要](312) [PDF] [HTML] |
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| 新型凉味剂N-乙基-L-薄荷基甲酰胺的合成研究 |
| | 丁瑞； 田红玉； 孙宝国； 黄明泉； 励建荣； 韩晓祥 |
| | 2008(3):84-87 |
| | [摘要](366) [PDF] [HTML] |
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| 食品中金黄色葡萄球菌污染状况研究 |
| | 索玉娟； 于宏伟； 凌巍； 贾英民 |
| | 2008(3):88-93 |
| | [摘要](709) [PDF] [HTML] |
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