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| 基于PacBio SMRT技术的婴幼儿配方奶粉微生物安全性评价 |
| | 边燕飞；席晓霞；郑艺；侯强川；孙天松；孙志宏； |
| | 2019(10):212-220 |
| | [摘要](454) [PDF] [HTML] |
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| 微生物法测定婴幼儿配方食品中生物素的不确定度评估 |
| | 商迎辉；章丽娜；李梦洁；赵范范；刘馨君；魏俊；黄汉昌；劳凤学； |
| | 2019(10):221-226 |
| | [摘要](549) [PDF] [HTML] |
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| 离子色谱法测定母乳中的寡聚糖与游离唾液酸 |
| | 陈磊；PhilipHaselberger；田芳；蔡小堃；毛颖异；刘爽；赵艳荣；王硕；关岩； |
| | 2019(10):227-234 |
| | [摘要](522) [PDF] [HTML] |
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| 玛咖多糖提取过程的原位实时监测技术研究 |
| | 孔娜；杨雪；王禹程；黄姗芬；李云亮；马海乐； |
| | 2019(10):235-242 |
| | [摘要](405) [PDF] [HTML] |
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| 两株嗜盐古菌所产C_(50)类胡萝卜素的鉴定及抗氧化活性 |
| | 侯靖；吕布；崔恒林； |
| | 2019(10):243-250 |
| | [摘要](483) [PDF] [HTML] |
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| LC-Q-TOF-MS高分辨质谱法测定保健食品中24种抗炎、镇静安神类违禁药物 |
| | 丁博；王志元；陈文锐；谢建军；曾广丰； |
| | 2019(10):251-258 |
| | [摘要](376) [PDF] [HTML] |
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| 食品中检测志贺氏菌的实时荧光RPA方法的建立与应用 |
| | 刘立兵；孙晓霞；姜彦芬；王金凤；陈志敏；王建昌； |
| | 2019(10):259-264 |
| | [摘要](711) [PDF] [HTML] |
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| 基于主成分分析和偏最小二乘法的蒸煮大豆食味品质评价 |
| | 石彦国；单彤彤；曾剑华；刘琳琳；朱秀清； |
| | 2019(10):265-277 |
| | [摘要](392) [PDF] [HTML] |
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| 基于HPLC多元指纹图谱的龙井茶产地判别研究 |
| | 范方媛；徐鹏程；李春霖；龚淑英；金晶；陆德彪； |
| | 2019(10):278-285 |
| | [摘要](436) [PDF] [HTML] |
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| GC-MS结合电子鼻分析不同生物保鲜剂对黑鱼片挥发性气味的影响 |
| | 李婷婷；任丽琨；刘楠；王当丰；励建荣；熊善柏；朱云松；郭晓华；申照华； |
| | 2019(10):286-299 |
| | [摘要](328) [PDF] [HTML] |
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| 酿酒红曲米特征与产品酸度的相关性分析 |
| | 林晓姿；任香芸；何志刚；梁璋成；李维新； |
| | 2019(10):300-306 |
| | [摘要](311) [PDF] [HTML] |
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