| |
| 传统发酵蔬菜中抑制嗜水气单胞菌群体感应及生物膜形成乳酸菌的筛选与鉴定 |
| | 林 洋；崔天琦；吕欣然；白凤翎；励建荣；沈 琳 |
| | 2019(8):199-207 |
| | [摘要](556) [PDF] [HTML] |
|
| 冷藏鲈鱼片优势腐败菌的分离鉴定及致腐能力分析 |
| | 赵宏强；蓝蔚青；孙晓红；刘书成；谢 晶 |
| | 2019(8):208-215 |
| | [摘要](429) [PDF] [HTML] |
|
| 基于宏基因组学分析气调包装中华鳖贮藏期间菌相变化 |
| | 过雯婷；陈师师；何中央；薛 静；戴志远 |
| | 2019(8):216-222 |
| | [摘要](264) [PDF] [HTML] |
|
| 基于超声成像技术的方腿中异物检测 |
| | 张俊俊；赵 号；翟晓东；胡雪桃；邹小波；石吉勇 |
| | 2019(8):223-229 |
| | [摘要](373) [PDF] [HTML] |
|
| 不同酵母发酵葛根酒的抗氧化活性及香气成分分析 |
| | 蒋鹏飞；罗 强；施宝珠；吴烨婷；段旭昌；王大方 |
| | 2019(8):230-239 |
| | [摘要](506) [PDF] [HTML] |
|
| 大豆蛋白-磷脂酰胆碱纳米乳液的显微观测及界面结构分析 |
| | 吴长玲；和铭钰；韩 瑞；史志玲；王中江；江连洲；李 杨 |
| | 2019(8):240-247 |
| | [摘要](539) [PDF] [HTML] |
|
| 庐山和井冈山不同海拔高度野生油茶籽油及化学成分的比较 |
| | 刘小亚；李 静；温志刚；黄小毛；戎 俊；刘小如；邓泽元 |
| | 2019(8):248-256 |
| | [摘要](568) [PDF] [HTML] |
|
| 基于赣南脐橙指纹图谱的主成分及UPLC-Q-TOF-MS分析 |
| | 祝爱艳；梁 露；侯金雪；李昱昊；孙雪峰；杨延峰；王远兴 |
| | 2019(8):257-264 |
| | [摘要](458) [PDF] [HTML] |
|
| 肉桂精油微胶囊中精油提取和测定方法的比较 |
| | 李 霞；范亚苇；张 兵；寇秀颖；从仁怀；邓泽元 |
| | 2019(8):265-270 |
| | [摘要](465) [PDF] [HTML] |
|
| 基于介电频谱灵武长枣维生素C含量预测方法的研究 |
| | 李冬冬；贾柳君；邓 鸿；单启梅；何嘉琳；张海红 |
| | 2019(8):271-278 |
| | [摘要](412) [PDF] [HTML] |
|
| 基于介电参数同步监测苹果静压过程生理变化 |
| | 边红霞；屠 鹏 |
| | 2019(8):279-285 |
| | [摘要](313) [PDF] [HTML] |
|
| 俄罗斯鲟鱼不同部位肌肉营养组成分析与评价 |
| | 陈跃文；蔡文强；祁立波；白 帆；刘飞建；石玉刚； 崇云青；郑丽莉 |
| | 2019(8):286-293 |
| | [摘要](433) [PDF] [HTML] |
|
