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| 壳聚糖分子质量对原位改性纳米CaCO3-壳聚糖涂膜食品保鲜性能的影响 |
| | 王明;郝文婷;杨丽丽;张璇;韩英;孙彤;谢晶;励建荣; |
| | 2020(8):191-200 |
| | [摘要](328) [PDF] [HTML] |
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| 解脂亚罗酵母Y-2对葡萄采后病害及赭曲霉毒素A的控制作用 |
| | 张晓云;顾香玉;赵利娜;郑香峰;杨红娟;李军;张红印; |
| | 2020(8):201-206 |
| | [摘要](356) [PDF] [HTML] |
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| 乳酸预处理对鲜切马铃薯冷藏品质和生理特性的影响 |
| | 王梅;吴方佳;徐俐;刘永翔;李飞;陈超;雷尊国;刘嘉; |
| | 2020(8):207-215 |
| | [摘要](350) [PDF] [HTML] |
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| 不同贮藏条件下花椒香气成分及代谢关键酶活性的变化规律 |
| | 罗凯;张琴;李美东;王丽;黄秀芳; |
| | 2020(8):216-222 |
| | [摘要](358) [PDF] [HTML] |
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| 婴儿配方乳粉中营养物质稳定性研究 |
| | 姜艳喜;华家才;张建友;李归浦;曹煜之;马雯;张小玲;储小军; |
| | 2020(8):223-228 |
| | [摘要](346) [PDF] [HTML] |
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