| 文章编号 | 标题 | 作者 | 年卷期:起始页码-结束页码 | 点击 | 复制 |
| 20200501 |
培养肉的研究进展与挑战
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周光宏；丁世杰；徐幸莲；
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2020,20(5):1-11
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| 20191201 |
中国食品科技：从2020到2035
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陈坚
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2019,19(12):1-5
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| 20200201 |
藜蒿叶中1,4-双咖啡酰奎宁酸的鉴定及双咖啡酰奎宁酸类化合物体外抑制黄嘌呤氧化酶和抑制尿酸钠诱导IL-1β的构效关系
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曹伟伟;吴婷;方雅静;程玉鑫;潘思轶;徐晓云;
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2020,20(2):1-8
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| 20190501 |
淀粉基生物可降解材料的研究进展
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金征宇；王 禹； 李晓晓；支朝晖；焦青伟
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2019,19(5):1-7
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| 20130105 |
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翁思聪,朱军莉,冯立芳,励建荣
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| 20190535 |
新疆12种干果的营养品质及抗氧化分析
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蒲云峰；丁 甜；钟建军；王文骏；叶兴乾；刘东红
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2019,19(5):287-294
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| 20130109 |
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曾小群,潘道东,包红燕,刘天祎,徐慧娜
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| 20190701 |
大豆蛋白质-植物多酚互作的研究进展
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隋晓楠；黄 国；刘贵辰
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2019,19(7):1-10
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| 20130104 |
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洪晶,汪少芸,吴金鸿,饶平凡
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| 537 |
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| 20130115 |
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贺嘉怡,古绍彬,吴影,李市场,翟鑫,杨剑波
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| 20190713 |
巯基、二硫键变化对小麦面筋蛋白性质的影响
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李翠翠；陆啟玉；马宇翔；闫慧丽；刘紫鹏
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2019,19(7):93-98
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| 20200401 |
提取工艺与果径对柑橘果胶多糖性质的影响
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陈健乐;程焕;陈士国;郭东启;叶兴乾;
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2020,20(4):1-9
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| 20030116 |
天然果蔬保鲜剂研究进展
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高海生；李春华；蔡金星；刘秀凤
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2003,3(1):86-91
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| 20190503 |
金银花黄酮对过氧化氢诱导RAW264.7巨噬细胞损伤的保护作用
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罗 磊；张冰洁；韦倩倩；樊金玲；马丽苹；关宁宁；朱文学
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2019,19(5):18-25
| 427 |
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| 20190629 |
应用高通量测序技术解析清香型大曲微生物多样性
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周 森；胡佳音；崔 洋；赵卫鹏；张如今；白逢彦
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2019,19(6):244-250
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| 20190504 |
木枣多糖诱导胃癌细胞MKN-45凋亡的作用机制
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冀晓龙；韩 林；王晓琴；彭 强；王 敏
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2019,19(5):26-32
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| 20190410 |
米黑根毛霉脂肪酶基因的酵母重组表达和Kex2位点改造
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蔡海莺；沈灵智；赵敏洁；李杨；毛建卫；冯凤琴
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2019,19(4):85-91
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| 20200101 |
大米淀粉结构与质构品质的研究进展
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王静;毛慧佳;李洪岩;
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2020,20(1):1-9
| 392 |
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| 20190508 |
植物乳杆菌XCT-1对温和气单胞菌群体感应及生物膜形成的抑制作用
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吕欣然；颉 宇；林 洋；孙梦桐；白凤翎；张柏林；赵宏飞；励建荣
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2019,19(5):51-58
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| 20190733 |
顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用和气相色谱嗅闻技术鉴定清香型白酒特征香气物质
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冒德寿；牛云蔚；姚征民；肖 晴；肖作兵；马 宁；朱建才
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2019,19(7):251-261
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