《中国食品学报》编辑部

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文章编号	标题	作者	年卷期:起始页码-结束页码	点击
20130105		翁思聪,朱军莉,冯立芳,励建荣	,():-	469
20130109		曾小群,潘道东,包红燕,刘天祎,徐慧娜	,():-	456
20130104		洪晶,汪少芸,吴金鸿,饶平凡	,():-	429
20130115		贺嘉怡,古绍彬,吴影,李市场,翟鑫,杨剑波	,():-	409
19980206	微生态制剂中双歧杆菌快速特异鉴定方法——指纹图谱法	陈有容；齐凤兰；孙兴民；丁卓平	1998,(2):27-32	62
19980110	从玫瑰茄废弃细胞中提取膳食纤维的研究	朱新贵；郭勇	1998,(1):52-54	54
19980106	竹叶对食品致病菌抑菌作用	张伟；檀建新；贾英民；马雯；袁玉荣；张敏	1998,(1):29-33	54
19980205	利用淀粉糖化醪进行酒精连续发酵的研究	管斌；谢来苏；隆言泉；丁友芳；孙艳玲	1998,(2):22-26	53
19980103	金针菇菌丝体多糖的研究	何国庆；陈忠明；陈晓萍；朱辉；冯孝善	1998,(1):10-16	50
19980203	花生乳的稳定性及乳化稳定剂的研究	周晓云；王镨；何昕	1998,(2):12-17	50
19980113	去除大豆致甲状腺肿素的研究	励建荣；顾振宇；于平	1998,(1):64-69	49
19980112	成型乳粉工艺研究	蒋爱民；岳田利；姚敏；连喜军	1998,(1):60-63	49
19980116	桑椹果汁加工技术研究	胡卓炎；罗汝南	1998,(1):83-89	49
19980115	结冷胶溶液凝胶特性的研究	汤坚；詹晓北；朱莉；王利平	1998,(1):77-82	49
19980108	螺杆转速和原料含水率对糯米单螺杆挤出过程的影响	陈存社；梁安波；周增产	1998,(1):40-45	49
19980109	刺梨、金樱子、火棘果实的特性及营养成份的研究	蔡金腾；吴翔	1998,(1):46-51	48
19980114	D—异抗坏血酸钠在鱼类保鲜中的研究	张虹；王刚；常杰；黄海	1998,(1):70-76	48
19980202	固定化生长细胞用于改善氨基酸调味液品质的研究	汪钊；郑裕国；王春花	1998,(2):7-11	47
19980201	蛋白质水解的动力学模型	张学武；刘昕；古德祥；汤展球；孙涛	1998,(2):1-6	46
19980102	酶法前处理对磷酸酯淀粉制备工艺及产品性能的影响	刘粼；王镨	1998,(1):5-9	46