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第1期
20080101
中国柑橘工业的现状、发展趋势与对策
单杨
2008,8(1):1-8
20080102
罗汉果浓缩汁及罗汉果甜甙对小鼠血脂代谢的影响
赵燕; 刘国艳; 史贤明
2008,8(1):9-12
20080103
金丝小枣糖浆对小鼠免疫功能的影响
袁红波; 赵文; 赵仁邦; 刘卫华; 徐立强
2008,8(1):13-16
20080104
21种蜂花粉水提取物抗氧化活性的比较研究
唐琳; 李倩; 翟金亮; 宋知刚
2008,8(1):17-21
20080105
极大螺旋藻生物富钙作用的研究
郑江; 高亚辉
2008,8(1):22-26
20080106
α-半乳糖苷酶的液体发酵条件和酶学性质研究
刘彩琴; 阮晖; 傅明亮; 周兵; 陈启和; 何国庆
2008,8(1):27-32
20080107
纳豆菌高产培养基的成分优化
张丽萍; 满丽莉; 马中苏
2008,8(1):33-37
20080108
槐花醋酿制工艺的研究
李凤英; 郑立红; 肖月娟; 李春华
2008,8(1):38-43
20080109
灵芝液体深层发酵豆乳饮料的研制
高玉荣; 孙文红
2008,8(1):44-48
20080110
响应面法优化樟芝多糖提取工艺的研究
张迅捷; 王捷; 谢宝贵; 蔡志欣; 陈绍军
2008,8(1):49-54
20080111
番茄乙烯信号转录因子LeERF1多克隆抗体制备及应用
张红星; 朱本忠; 张文; 谢远宏; 李欣; 罗云波
2008,8(1):55-59
20080112
桑椹果酒专用酵母的筛选及鉴定
赵祥杰; 杨荣玲; 肖更生; 刘学铭; 涂国全; 陈卫东
2008,8(1):60-66
20080113
乳制品中低温腐败菌的分离鉴定
高振鹏; 岳田利; 袁亚宏; 秦芳
2008,8(1):67-71
20080114
"雪莲"中主要菌的分离鉴定及其发酵性能研究
樊明涛; 刘变芳; 金丹
2008,8(1):72-77
20080115
辐照魔芋葡甘露聚糖的应用研究
徐振林; 杨幼慧; 孙远明; 吴晓冰; 庞杰
2008,8(1):78-82
20080116
山葵低温保鲜及干燥工艺的研究
林梅西
2008,8(1):83-88
20080117
辣味番茄脯加工技术研究
黄丽; 梁顺儿; 余岸; 李锦芳
2008,8(1):89-94
20080118
竹笋MA冷藏保鲜技术的研究
蒋益虹; 熊义勤
2008,8(1):95-98
20080119
加工工艺对山核桃脂肪氧化的影响
陶菲; 郜海燕; 葛林梅; 陈杭君
2008,8(1):99-102
20080120
真空度对真空带式连续干燥香蕉粉的影响
王娟; 陈人人; 李远志; 龚丽; 杨公明
2008,8(1):103-107
20080121
岱衢族野生大黄鱼与养殖大黄鱼肌肉脂类和脂肪酸组成的比较研究
徐继林; 严小军; 罗瑜萍; 叶芳挺
2008,8(1):108-114
20080122
高效液相色谱法测定果酱中的纳他霉素
陈永艳; 李彩瑞; 杨秀敏; 宋双居; 王志
2008,8(1):115-118
20080123
不同类型橙汁挥发性风味成分的测定与比较
牛丽影; 吴继红; 廖小军; 陈芳; 赵广华; 胡小松
2008,8(1):119-124
20080124
中国特有野生水果欧李(Cerasus Humilis)香气成分的GC-MS分析
薛洁; 涂正顺; 常伟; 贾士儒; 王异静
2008,8(1):125-129
20080125
糯米纸中聚乙烯醇含量的测定
柴平海; 刘国珍
2008,8(1):130-133
20080126
分析比较酞酸二正辛酯(DOP)对不同产地苹果的污染情况
马骏; 刘大鹏; 冯爽
2008,8(1):134-136
第2期
20080201
GABA(γ-氨基丁酸)——一种新型的功能食品因子
江波
2008,8(2):1-4
20080202
猕猴桃籽油中α-亚麻酸富集纯化的研究
李婷婷; 吴彩娥; 许克勇; 李元瑞
2008,8(2):5-11
20080203
转基因成分重组克隆质粒的获得及应用
邵碧英; 陈文炳; 杨婕; 江树勋; 李寿崧
2008,8(2):12-17
20080204
苹果汁中DNA提取方法的比较及RAPD扩增研究
沈夏艳; 陈颖; 黄文胜; 吴亚君; 袁飞; 葛毅强; 董文
2008,8(2):18-23
20080205
富锌灵芝发酵培养基的响应面法优化研究
秦义; 樊明涛; 师俊玲; 卢丽娟
2008,8(2):24-29
20080206
基于代谢流量分析的L-谷氨酸发酵过程优化
杜军; 陈宁; 刘辉; 徐庆阳; 谢希贤
2008,8(2):30-35
20080207
木聚糖酶产生菌——类芽孢杆菌的筛选及其酶学性质研究
包怡红; 李雪龙
2008,8(2):36-41
20080208
玫瑰醋草缸盖晾晒前后和醋醅"发花"过程微生物消长规律的研究
蒋予箭; 裘纪莹; 林森; 梁新乐; 蒋跃明; 周利南; 励建荣
2008,8(2):42-46
20080209
酸菜汁中降胆固醇乳酸菌的分离鉴定
尹军霞; 沈国娟; 沈蓉; 邵敏贞; 张婷婷; 方莹
2008,8(2):47-51
20080210
茶多酚与甲醛的反应特性研究
励建荣; 俞其林; 胡子豪; 朱军莉; 贾佳
2008,8(2):52-57
20080211
甲鱼蛋白酶解产物体外ACE抑制和抗氧化活性研究
徐怀德; 殷金莲; 冯丽丹; 张亚莉
2008,8(2):58-64
20080212
梅卤的抗氧化作用及其Lyoniresinol含量的测定
陈智毅; 徐杰; 李升锋; 刘学铭; 吴继军
2008,8(2):65-69
20080213
酶法红薯糖浆红茶菌发酵饮料工艺研究
王冬梅; 郭书贤; 李娟; 张大光; 郑强
2008,8(2):70-75
20080214
超声波法提取龙眼多糖工艺研究
郑少泉; 姜帆; 高慧颖; 郑金贵
2008,8(2):76-79
20080215
微波辅助溶剂提取钝顶螺旋藻中β-胡萝卜素的研究
于平; 励建荣
2008,8(2):80-83
20080216
超声波辅助法提取滑菇多糖的工艺研究
王萍; 李德海; 孙莉洁; 孙常雁; 赵垦田
2008,8(2):84-88
20080217
柳蒿芽黄酮提取工艺的研究
刘荣; 赵福阳; 李佳梅
2008,8(2):89-94
20080218
肉桂油水蒸气蒸馏提取工艺研究
赵文红; 赵翾; 白卫东; 陈晰卉; 刘晓艳
2008,8(2):95-99
20080219
葡萄多酚抑菌效果的研究
李建慧; 马会勤; 陈尚武
2008,8(2):100-107
20080220
牛初乳对大肠杆菌抑制作用的研究
孙家财; 孙海峰; 褚庆环; 张佳程
2008,8(2):108-111
20080221
食品酸味剂抑制采后大白菜的胡萝卜软腐欧氏杆菌研究
王向阳; 施青红
2008,8(2):112-117
20080222
超高压处理对芒果汁香气成分的影响
张峻松; 王建民; 张文叶; 王花俊
2008,8(2):118-122
20080223
新型复合酶制备鳀鱼蛋白水解物的研究
汪少芸; 黄景洁; 常景立; 袁凤英; 陈桂灵; 饶平凡
2008,8(2):123-127
20080224
酶解法提取甘薯多糖技术研究
付宏媛; 张坤生; 任云霞
2008,8(2):128-132
20080225
普洱茶抗氧化活性成分的LC-MS分析
东方; 杨子银; 何普明; 林智
2008,8(2):133-141
20080226
豆腐皮废甜浆中生物活性物质的检测
王秋霜; 应苗苗; 柯乐芹; 杨冬梅; Muhammad Muzammil Jahangir; 应铁进
2008,8(2):142-146
20080227
金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)的分布研究
凌巍; 于宏伟; 韩军; 李宁; 贾英民
2008,8(2):147-151
20080228
4种菊酯类农药残留在菜豆烹饪过程中的消解
张洪; 赵丽娟; 秦曙; 乔雄梧
2008,8(2):152-155
第3期
20080301
从国际食品安全管理趋势看我国《食品安全法(草案)》的修改
罗云波; 吴广枫
2008,8(3):1-4
20080302
新型食品包装材料PHB的生物合成
辛嘉英; 张颍鑫; 陈林林; 夏春谷
2008,8(3):5-11
20080303
3种氨基酸和葡萄糖美拉德产物的物理化学特性及抗氧化活性的研究
张凌燕; 李倩; 尹姿; 景浩
2008,8(3):12-22
20080304
海藻萜类化合物对大鼠急性酒精性肝损伤的保护作用研究
张艾玲; 梁惠; 逢丹; 田润华; 贺娟; 谭金山
2008,8(3):23-27
20080305
鹿角盘蛋白多肽的制备与活性研究
王志兵; 邱芳萍; 解耸林
2008,8(3):28-32
20080306
缫丝蛹油的理化性质及其降血糖作用研究
邹宇晓; 吴娱明; 廖森泰; 刘学铭; 施英; 陈智毅
2008,8(3):33-36
20080307
木槿花生物活性的初步研究
金月亭; 应铁进
2008,8(3):37-41
20080308
海蜇刺胞素降血压活性的研究
苏秀榕; 杨春; 陈财利; 方超
2008,8(3):42-45
20080309
丙烯酰胺与谷胱甘肽体外试验研究
郑群雄; 潘艳; 熊春华
2008,8(3):46-49
20080310
影响香菇甲醛代谢的物质研究
胡子豪; 励建荣
2008,8(3):50-56
20080311
微波烹调蔬菜阻断N-亚硝胺形成的研究
王琪; 田迪英
2008,8(3):57-61
20080312
部分农产品水分含量与其介电常数关系模型的建立
秦文; 张惠; 邓伯勋; 薛文通
2008,8(3):62-67
20080313
乙烯生物合成抑制剂对番茄乙烯受体基因LeETRl和LeETR2反义表达株系器官衰老脱落特性的影响研究
鲍碧丽; 裴明黎; 王秋霜; 应铁进
2008,8(3):68-72
20080314
新鲜葛根中总黄酮和淀粉的提取工艺研究
张雁; 池建伟; 张名位; 魏振承
2008,8(3):73-77
20080315
苦荞麦黄酮提取最佳条件及抗氧化研究
许钢
2008,8(3):78-83
20080316
新型凉味剂N-乙基-L-薄荷基甲酰胺的合成研究
丁瑞; 田红玉; 孙宝国; 黄明泉; 励建荣; 韩晓祥
2008,8(3):84-87
20080317
食品中金黄色葡萄球菌污染状况研究
索玉娟; 于宏伟; 凌巍; 贾英民
2008,8(3):88-93
20080318
荔枝罐头微波杀菌的温度及其贮藏期质构和颜色的变化
余恺; 陈文文; 胡卓炎; 余小林; 陈昌实; 黄智洵
2008,8(3):94-101
20080319
制作方法和淀粉种类对燕皮质构特性的影响研究
刘志云; 张雯; 郭静科; 倪莉
2008,8(3):102-107
20080320
不同干燥条件对鲍鱼组织构造及流变特性的影响
高昕; 张亚琦; 许家超; 常耀光; 薛长湖
2008,8(3):108-115
20080321
金华火腿成熟过程中致病菌存活状况及理化指标变化的研究
孟岳成; 任人栋
2008,8(3):116-120
20080322
食品感官评价指标体系建立的一般原则与方法
赵镭; 刘文; 汪厚银
2008,8(3):121-124
20080323
基于电子舌的肉品品质及新鲜度评价研究
韩剑众; 黄丽娟; 顾振宇; 田师一; 邓少平
2008,8(3):125-132
20080324
PCR-DGGE法研究泡菜中微生物群落结构的多样性
梁新乐; 朱扬玲; 蒋予箭; 励建荣
2008,8(3):133-137
20080325
SPME-GC-MS法测定朝鲜蓟(Cynara scolymus L.)中的风味成分
白雪; 张建丽; 唐晓伟; 宋曙辉; 王文琪; 何洪巨
2008,8(3):138-142
20080326
副溶血弧菌毒力基因的检测研究
金周浩; 宋达锋; 顾青
2008,8(3):143-146
20080327
GC-MS法分析养殖大黄鱼脱腥前后挥发性成分的变化
杨华; 娄永江; 杨震峰
2008,8(3):147-151
20080328
三黄鸡肉挥发性香气成分的研究
卜凡艳; 韩剑众; 王彦波
2008,8(3):152-155
第4期
20080401
贯彻落实科学发展观,促进乳制品工业健康发展——解读《乳制品工业产业政策》
贺燕丽
2008,8(4):1-6
20080402
国内消费者对转基因食品的消费态度——以北京和上海为例
胡焱; 俞益武; 卜京琼; 李天佑
2008,8(4):7-13
20080403
杭州市近江市场食用贝类中重金属含量调查及评价
李学鹏; 励建荣; 段青源; 赵广英; 于平; 傅琳玲; 谢晶; 曹立民; 黄和; 李碧清; 马永均; 焦炳华
2008,8(4):14-20
20080404
福寿螺(Ampullaria crossean)mfc 基因的分子克隆和序列分析
杨培周; 郭丽琼; 王艺红; 林俊芳
2008,8(4):21-27
20080405
桑椹花青素在小鼠消化道中的动力学变化研究
刘学铭; 肖更生; 陈卫东; 徐玉娟; 吴继军
2008,8(4):28-32
20080406
香椿叶总黄酮的微波提取及其清除DPPH自由基能力的研究
陈丛瑾; 黄克瀛; 杨国恩; 韦龙宾
2008,8(4):33-38
20080407
响应面分析法优化桑叶多糖提取工艺的研究
应芝; 励建荣; 韩晓祥
2008,8(4):39-45
20080408
山药皮总甾体皂甙元提取与测定
洪艳平; 尹忠平; 上官新晨; 蒋艳; 杨武英; 沈勇根; 吴少福
2008,8(4):46-51
20080409
小麦麸皮蛋白的酶法提取工艺及性能研究
徐忠; 薄凯; 王蓓
2008,8(4):52-56
20080410
灵芝TR6号菌株液体培养产漆酶条件的研究
韩君莉; 郭丽琼; 周伟坚; 赵晨; 林俊芳
2008,8(4):57-63
20080411
以糙米为主要原料的灵芝深层发酵培养基优化
陈志杰; 顾振新
2008,8(4):64-68
20080412
植酸酶毕赤酵母工程菌发酵条件优化研究
谢子文; 王红宁; 邹立扣; 李凛; 牟琳; 王成皓
2008,8(4):69-74
20080413
双酶法提取蓝靛果果渣中花色苷酶解条件的研究
赵玉红; 苗雨; 张立钢
2008,8(4):75-79
20080414
螺旋藻多糖分离纯化工艺优化
于平; 励建荣; 焦炳华
2008,8(4):80-84
20080415
无色茶油的研制
陈文伟; 高荫榆; 孙志芳
2008,8(4):85-90
20080416
菊芋饮料主要工艺参数的研究
郑立红; 王青华; 高海生; 任发政
2008,8(4):91-95
20080417
降温方法对不同采收成熟度鸭梨某些生理指标的影响
闫师杰; 陈计峦; 梁丽雅; 汪政富; 胡小松
2008,8(4):96-101
20080418
浅析建立我国出口农产品食品产业安全危机管理机制的意义及路径建议
朱晓南; 罗赋毅; 顾绍平
2008,8(4):102-105
20080419
中国保健(功能)饮料分析
赵洪静; 徐琨
2008,8(4):106-112
20080420
FTA滤膜用于基因芯片检测肉中常见食源性致病菌的研究
周巍; 张伟; 袁耀武; 李英军; 马晓燕
2008,8(4):113-122
20080421
致病性迟钝爱德华氏菌毒力基因的PCR检测
江云; 李寿崧; 王寿昆; 郭立新; 江树勋; 陈文炳; 邵碧英
2008,8(4):123-129
20080422
反转录PCR技术检测贝类中诺瓦克样病毒的研究
马晓燕; 张颖; 张伟; 桑亚新; 袁耀武; 李英军
2008,8(4):130-138
20080423
大豆深加工产品中外源基因检测灵敏度的研究
吴姗; 吴蓉; 林晓佳; 吴志毅
2008,8(4):139-146
20080424
乳酸乳球菌镉抗性菌株的鉴定及质粒消除的研究
范丽平; 刘丽波; 刘芳; 柳国霞; 霍贵成
2008,8(4):147-153
20080425
乳酸菌隐蔽性质粒pEV105复制子的鉴定
李梦洋; 刘飞; 霍贵成
2008,8(4):154-159
20080426
GC-O/GC-MS法鉴定北京烤鸭中的香味活性化合物
江新业; 宋焕禄; 夏玲君
2008,8(4):160-164
20080427
加速溶剂萃取-固相萃取结合液相色谱分析茶叶中多菌灵残留量
吴刚; 吴俭俭; 赵珊红; 郭方龙; 陈浩; 王力君; 叶庆富
2008,8(4):165-168
20080428
甘薯蛋白质含量近红外反射光谱分析模型应用研究
唐忠厚; 李洪民; 马代夫
2008,8(4):169-173
第5期
20080501
柑橘属类黄酮及其生理活性
叶兴乾; 徐贵华; 方忠祥; 陈健初; 刘东红
2008,8(5):1-7
20080502
木瓜蛋白酶酶解核桃粕蛋白产物抗氧化活性研究
李艳伏; 徐怀德; 陈金海; 李银平; 李海鹏
2008,8(5):8-14
20080503
西兰花种子中硫苷酶解产物萝卜硫素的提纯与抗肿瘤的体外试验研究
沈莲清; 苏光耀; 王奎武
2008,8(5):15-21
20080504
金丝小枣多酚提取物的生理功效研究
郝婕; 王艳辉; 董金皋
2008,8(5):22-27
20080505
叶黄素酯和叶黄素抗氧化作用比较
李大婧; 刘志凌; 刘春泉
2008,8(5):28-32
20080506
醇提山茱萸皂甙的体外抗氧化活性研究
徐建国; 田呈瑞; 胡青平; 杨俊丽
2008,8(5):33-36
20080507
耐碱性木聚糖酶在短小芽孢杆菌中高效分泌表达的研究
包怡红; 刘伟丰; 董志扬
2008,8(5):37-43
20080508
斯达油脂酵母在不同培养基中的生长与油脂蓄积的比较研究
王冬梅; 郭书贤; 薛刚; 刘凤霞
2008,8(5):44-50
20080509
高密度二氧化碳对脂肪氧化酶活性与结构变性的影响
贝君; 吴继红; 廖小军; 胡小松
2008,8(5):51-57
20080510
美国大杏仁寒热性的研究
倪莉; 刘志彬; 黄光伟; 饶平凡
2008,8(5):58-64
20080511
重金属As在菠菜中的吸收规律研究
励建荣; 张永志; 王强; 熊春华
2008,8(5):65-69
20080512
醉泥螺贮藏过程中品质变化的动力学模型研究
巨文华; 刘青梅; 杨性民; 汪之和
2008,8(5):70-74
20080513
蛎菜酸性多糖的分离纯化和降血糖活性研究
陈小娥; 方旭波; 钟秋琴
2008,8(5):75-79
20080514
菲律宾蛤仔糖蛋白的分离纯化与理化性质的研究
吴红棉; 叶志国; 范秀萍; 练伙洪; 雷晓凌; 胡雪琼
2008,8(5):80-85
20080515
中性蛋白酶水解猪皮制备胶原多肽的研究
张志胜; 菅景颖
2008,8(5):86-90
20080516
早籼米淀粉提取优化条件的研究
宋晓燕; 何国庆; 阮晖
2008,8(5):91-97
20080517
果胶酶对芦荟凝胶汁澄清效果的研究
郑小林; 励建荣; 徐辉; 周李婷; 傅玲琳; 陈卫
2008,8(5):98-103
20080518
几种柑橘类果汁中主要苦味物在加工过程中含量变化的研究
邬应龙; 胡阳; 黄高凌; 倪辉; 蔡慧农
2008,8(5):104-108
20080519
出口食品生产企业对输入国注册危机产生原因及其发展演化初探
罗赋毅; 朱晓南; 顾绍平
2008,8(5):109-114
20080520
乳品真蛋白——定义、分析方法、计价及影响因素
刘东红; 唐佳妮; 吕元; 叶兴乾
2008,8(5):115-119
20080521
氨基糖苷类药物多残留酶联免疫分析方法的研究
王忠斌; 王向红; 徐蓓; 乔好; 王凤侠; 王硕
2008,8(5):120-125
20080522
微生物接种法鉴定苹果原汁的真伪
高敏; 胡小松; 廖小军; 张燕; 孙志健; 吴继红
2008,8(5):126-131
20080523
PCR和实时PCR技术快速检测牛奶样品中的沙门氏菌
马兆飞; 李洁莉; 胡红琴; 陆玲
2008,8(5):132-137
20080524
高效液相色谱——电喷雾离子阱质谱法测定乳品中的氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素残留
王浩; 刘艳琴; 殷晓燕; 杨红梅; 闫龙宝
2008,8(5):138-141
20080525
固相萃取——高效液相色谱法同时检测红小豆中咪唑啉酮类除草剂
李成; 锁然; 王凤池; 郭春海; 陈瑞春; 张先舟
2008,8(5):142-147
20080526
高效液相色谱法同时测定谷物中的赭曲霉毒素和玉米赤霉烯酮
王向红; 刘涛; 王忠斌; 王硕
2008,8(5):148-152
20080527
浙江省部分地区绿茶中有机磷类农药残留量的测定
夏松养; 陆海霞; 励建荣
2008,8(5):153-159
第6期
20080601
发达国家食品安全监管体制的主要模式及对我国的启示
张守文
2008,8(6):1-4
20080602
益生菌发酵乳无细胞提取物对空肠弯曲杆菌转基因模型中flaA致病基因σ28启动子的抑制作用
丁武; 寇莉萍; 胡巅; Griffiths Mansel W.
2008,8(6):5-12
20080603
猕猴桃籽油超微细处理及保健功能的动物试验
李加兴; 李忠海; 李敏利; 钟海雁; 陈双平; 王小勇; 陈建伏
2008,8(6):13-17
20080604
山茱萸多糖体外清除自由基和抗氧化作用研究
张艳萍; 尤玉如; 戴志远
2008,8(6):18-22
20080605
黑木耳超微粉多糖相对分子质量分布及降血脂功能研究
杨春瑜; 姜启兴; 夏文水; 薛海晶; 阿伦
2008,8(6):23-32
20080606
发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)YB5生理特征的研究
张秀红; 孔健; 于文娟; 曲音波
2008,8(6):33-38
20080607
自然发酵条件下柿子原浆果醋中优势醋酸菌的分离与鉴定
鲁周民; 郑皓; 刘月梅; 白卫东
2008,8(6):39-42
20080608
金银花不同贮藏时期有效成分与抗氧化力的研究
兰华; 申鸿; 高丹; 陈宗道
2008,8(6):43-47
20080609
ATP代谢物安培酶生物传感器的研制及在鱼肉鲜度测定中的应用
干宁; 王鲁雁; 李天华; 陈晓东; 徐伟民
2008,8(6):48-52
20080610
微波技术提取台湾种龙须菜多糖的工艺研究
杨华; 杨震峰
2008,8(6):53-57
20080611
水酶法提取核桃油工艺的研究
罗勤贵; 李劲; 欧阳韶晖; 张国权
2008,8(6):58-62
20080612
南香果汁键合态芳香物质酶解条件优化的研究
王丽霞; 钟海雁; 俞沛含; 谢定
2008,8(6):63-68
20080613
乳酸菌发酵全粒大豆最佳发酵工艺条件的研究
李次力
2008,8(6):69-74
20080614
湿冷与臭氧技术在双孢蘑菇保鲜上的应用
张佳佳; 蒋益虹; 邵永华; 阮晖
2008,8(6):75-81
20080615
葡萄皮在低温香肠中的应用研究
郑立红; 肖月娟; 李凤英; 任发政
2008,8(6):82-85
20080616
纳豆提取物抑菌效果的初探
蒋立文; 彭巧云; 易灿; 呙亚波; 曾豪
2008,8(6):86-90
20080617
不同类型硅胶处理对啤酒中混浊活性蛋白和泡沫活性蛋白影响的研究
李巨秀; Karl J.Siebert; Penny Lynn
2008,8(6):91-96
20080618
食品副溶血性弧菌检验方法的合作研究
陈艳; 刘秀梅; 何艳玲; 梅玲玲; 陈倩
2008,8(6):97-101
20080619
三唑磷残留检测直接竞争ELISA试剂盒的研制及应用
梁赤周; 桂文君; 朱国念
2008,8(6):102-108
20080620
采用近红外光谱技术定量分析绿茶中的主要呈味物质
刘蕾; 罗文文; 龚淑英; 顾志雷
2008,8(6):109-115
20080621
苹果中多酚类物质HPLC检测方法的建立
李学鹏; 励建荣; 杨建荣
2008,8(6):116-121
20080622
莲藕成分的近红外光谱分析模型的建立
张拥军; 陈华才; 蒋家新; 刘福莉; 刘建风
2008,8(6):122-127
20080623
高效阴离子色谱法测定当归果胶多糖中的糖醛酸含量
孙元琳; 汤坚; 吴胜芳; 顾小红
2008,8(6):128-132
20080624
鮟鱇鱼皮硫酸皮肤素的二糖组成及结构研究
张虹; 廖文娟; 戴志远
2008,8(6):133-141
20080625
虾类过敏原的识别、纯化和检测技术研究
刘光明; 沈苑; 曹敏杰; 梁银龙; 杨景成; 苏文金
2008,8(6):142-148
20080626
流动注射催化光度法测定水产品中的甲醛含量
陈婷; 黄志勇; 戴玉雷; 李连平
2008,8(6):149-154
20080627
固相微萃取-高效液相色谱联用测定番茄中氨基甲酸酯类农药残留
胡彦学; 杨秀敏; 张美月; 李卫宁; 王春; 王志
2008,8(6):155-160
20080628
液态乳中掺有复原乳的乳果糖检测方法
关荣发; 蒋家新; 刘东红; 戴贤君; 叶兴乾
2008,8(6):161-164
20080629
锈凹螺营养成分分析与评价
朱爱意; 谢佳彦; 吴常文
2008,8(6):165-170
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