南瓜降血糖活性成分的筛选及初步鉴定
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浙江省科技厅重点项目(No.2002C23027); 浙江省教育厅项目(No.20020694)


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    在被追踪的降血糖活性组分为未知的情况下,从南瓜中筛选出降血糖活性成分—南瓜多糖(PCEC),并对其作初步鉴定。借鉴祖国经典方剂的溶剂提取法,并在药理试验的配合下采用动物实验进行筛选,用成分分析及紫外扫描法对PCE-C进行鉴定。结果表明,小鼠经腹腔注射7h后就可以使其血糖值由(15.32±3.38)mmol/L降至正常范围(5.77±1.46)mmol/L;南瓜多糖主要由糖(69.82%)和蛋白质(17.53%)组成,UV吸收显示一个典型的糖吸收峰,而无核酸(260nm)和蛋白质(280nm)的特征吸收峰。从而筛选并初步鉴定出南瓜中的降血糖活性成分为多糖类物质。

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引用本文

张拥军;沈晓春;李昌敏;徐晓晖;姚惠源.南瓜降血糖活性成分的筛选及初步鉴定[J].中国食品学报,2003,3(2):53-58

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