基于文献计量方法比较分析益生菌领域研究热点
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国家自然科学基金青年科学基金项目(31601461)


A Comparison of the Research Hotpots of Probiotics Based on Bibliometric Evaluation
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    近年来益生菌与宿主健康的研究受到全球关注,基于文献计量,分析比较2001—2020年期间中国知网(CNKI)期刊数据库和科睿唯安的Web of Science(WOS)平台SCI数据库中关于益生菌的文献数量、来源期刊以及研究热点。结果显示:国际益生菌领域的研究热点主要集中在益生菌与人体健康、益生菌与食品、益生菌与养殖业3个方面,而中文期刊的益生菌发文量远低于国际期刊。本文比较分析不同发展时期益生菌领域研究热点的异同,以期为我国益生菌行业未来发展提供参考。

    Abstract:

    In recent years, probiotics have gained wide popularity due to their association with health and wellbeing. Based on the bibliometric evaluation approach, the number of literatures, source journals and research hotspots were compared and analyzed for probiotics-related papers in the Chinese National Knowledge Information (CNKI) database and the Web of Science(WOS) database. The results showed that the research hotspots of probiotics are mainly related to three areas: probiotics and human health, probiotics and foods, probiotics and breeding industry. But the publication volume of probiotics in CNKI was much lower than that in the WOS. This paper systematically analyzed the similarities and differences in research hotspots in the field of probiotics in order to provide references for the better development and future of probiotics industry in China.

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    引证文献
引用本文

张国华;齐千慧.基于文献计量方法比较分析益生菌领域研究热点[J].中国食品学报,2020,20(9):345-355

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