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饮食成分影响肠道菌群结构的研究进展
郭坤杰;张萌萌;吉日木图;何静1,2,3
1.内蒙古农业大学;2.乳品生物技术与工程教育部重点实验室;3.内蒙古骆驼研究院
摘要:
近年来,随着免培养分子生物学技术的迅速发展,肠道微生物的研究取得了突破性进展。在多个宿主内源性和宿主外源性的因素中,饮食是影响肠道菌群结构和功能的关键因素。本文讨论了健康或非健康饮食和肠道菌群的关系,总结了饮食成分如何与肠道菌群互作影响机体健康,旨在为未来研究饮食、肠道微生物与健康的关系提供参考。
关键词:  肠道菌群  饮食  健康  食物成分
DOI:
分类号:
基金项目:内蒙古科技计划应用技术研究与开发资金项目(2019GG359)
Research Progress on the Effect of Dietary Components on the Structure of Gut Microbiota
Abstract:
In recent years, with the rapid development of culture-free molecular biology technology, breakthroughs have been made in the study of intestinal microorganisms. Of the multiple host-endogenous and host-exogenous factors involved, diet emerges as a pivotal determinant of gut microbiota community structure and function. For this reason, we discussed the relationship between healthy or unhealthy diets and gut microbiota. At the same time, it summarizes how the ingredients in the food interact with the gut microbiota to affect the health of the body. It aims to provide a reference for future research on the relationship between diet, intestinal microbes and health.
Key words:  gut microbiota  diet  healthy  food ingredients

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