文章摘要
陈有容;齐凤兰;孙兴民;丁卓平.微生态制剂中双歧杆菌快速特异鉴定方法——指纹图谱法[J].中国食品学报,1998,(2):27-32
微生态制剂中双歧杆菌快速特异鉴定方法——指纹图谱法
  
DOI:
中文关键词: 微生态制剂  双歧杆菌  气相色谱法  指纹图谱  鉴定
英文关键词: 
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作者单位
陈有容;齐凤兰;孙兴民;丁卓平 上海水产大学 
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中文摘要:
      双歧杆菌碳源分解代谢途径与其他乳酸菌不同,其产生的代谢产物也不同。利用气相色谱法测定发酵豆奶和其它微生态制剂中的有机酸,从而可以鉴定所用发酵菌种,建立菌种的指纹图谱(色谱图)和快速特异的鉴定方法。
英文摘要:
      
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