D-核糖高产菌种的代谢控制育种

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D-核糖高产菌种的代谢控制育种
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本文综述了核糖高产菌的生物合成途径、高产菌种的生化特征及育种思路,认为芽孢杆菌属的菌株具有核糖的生产能力,转酮酶缺陷是选育核糖高产菌的关键,提高葡萄糖酸激酶或葡萄糖脱氢酶的活性和丧失孢子形成能力,则有利于核糖的大量积累,此外,发酵培养基和培养条件对核糖的积累也非常重要。

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王树庆；陈宁；张克旭. D-核糖高产菌种的代谢控制育种[J].中国食品学报,1998,(2):67-72

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