文章摘要
师俊玲;李元瑞;王鸿飞.超滤用于猕猴桃清汁生产的技术性分析[J].中国食品学报,1999,(1):47-50
超滤用于猕猴桃清汁生产的技术性分析
  
DOI:
中文关键词: 中空纤维膜  超滤  猕猴桃汁  技术性分析
英文关键词: 
基金项目:
作者单位
师俊玲;李元瑞;王鸿飞 西北农业大肇食品系 
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中文摘要:
      在用聚砜中空纤维膜超滤澄清猕猴桃汁的过程中,操作压力(P)、果汁温度(T)、果汁浓度(C)、超滤时间(t)和料液流速(V)对膜通量(J)有综合性影响,且各因素与膜通量的简单相关之间也有一定的相互影响作用。通过回归分析,得出较优回归方程为: J=3.326+(26.342+0.584T+0.198t)·P+(0.0004C+0.0003t-0002V)·T-0.0003t~2。(各因素的单位分别是:J-mL/s,T-℃,P-MPa,t-min,C-固形物%,V-L/h)。
英文摘要:
      
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