文章摘要
李斌;彭志英;何琼英.剑麻细胞悬浮培养诱导蛋白酶的研究[J].中国食品学报,2001,1(2):5-9
剑麻细胞悬浮培养诱导蛋白酶的研究
  
DOI:
中文关键词: 剑麻  悬浮培养细胞  剑麻蛋白酶
英文关键词: 
基金项目:
作者单位
李斌;彭志英;何琼英 华南农业大学食品学院华南理工大学食品与生物工程学院华南农业大学农学院 
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中文摘要:
      本研究将经过高浓度生长素预培养的剑麻愈伤组织细胞.接种入LS、MS、N6、B5四种液体培养基中,在30d培养过程中动态每2-5d测定培养细胞的生长速率、剑麻蛋白酶活力和培养液的pH值变化。结果表明:悬浮培养细胞的生长量成倍地高于固体培养细胞;LS、MS培养基是剑麻细胞悬浮培养及诱导产蛋白酶最适的培养基;悬浮培养液中的蛋白酶活力占细胞蛋白酶活力的20.0%-46.9%;悬浮培养细胞生长速率与培养液的pH值存在一定的相关性。
英文摘要:
      
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