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儿茶素和表儿茶素对动物血脂的影响
林亲录;施兆鹏;刘湘新;许建平;孙志良;谭超
作者单位
林亲录;施兆鹏;刘湘新;许建平;孙志良;谭超 湖南农业大学食品科学技术学院湖南农业大学动物科学技术学院 
摘要:
通过6组小白鼠每天灌胃或静脉注射1.5mg儿茶素[(-)catechin]或表儿茶素(Epicatechin)试验,探讨了儿茶素和表儿茶素在不同条件下对小白鼠血脂含量的影响。结果表明:无论是采用灌胃或静脉注射方法,儿茶素和表儿茶素均具有明显降低高脂血症小白鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯 (TG)、低密度脂蛋白(LDL-C)和升高高密度脂蛋白(HDL-C)的作用。且静脉注射的效果明显好于灌喂(P<0.05),儿茶素的作用好于表儿茶素,但未达到显著性差异。
关键词:  儿茶素  表儿茶素  血脂  小白鼠
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