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总黄酮含量分析法快速评价蜂胶原料质量
张源源;崔同
作者单位
张源源;崔同 河北农业大学食品科技学院 
摘要:
采用亚硝酸钠—硝酸铝分光光度法测定蜂胶原料中的总黄酮,检测结果(Y)与重量法测得的蜂胶含量(X)之间存在显著的相关关系,相关系数r=0.9134,回归方程:Y=1.2109X+5.0418蜂胶的检出限为0.762μg/mL,在黄酮含量30%及6%的加标水平下,回收率分别为97.7%及99.6%。从而为蜂胶原料的质量评定建立了一种快速、灵敏、准确的检验方法。
关键词:  蜂胶  总黄酮  分光光度法
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