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转基因食品的安全性评价
丁武;魏益民
作者单位
丁武;魏益民 西北农林科技大学食品科学与工程学院 
摘要:
转基因食品的安全性一直受到各国政府、科学工作者及广大消费者的重视如何科学地评价该类食品的安全性,FAO/WHO等国际组织提出了一些政策性建议本文就转基因食品安全性评价的发展、评价原则、安全性要求、评价方法等作综述。
关键词:  转基因食品  安全性评价
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