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灰树花菌丝体多糖G.F.-2的分离纯化及其理化特性的研究
李元瑞;袁静;杜巍;程江峰
作者单位
李元瑞;袁静;杜巍;程江峰 西北农林科技大学食品科学与工程学院上海理工大学食品科学与工程研究所青岛科技大学化工学院 
摘要:
对灰树花菌丝体进行多糖的提取、分离和纯化,得到多糖G.F.-2。对其理化特性的研究结果表明,G.F.-2是一种均一性好、平均分子量为7.24×10~5的大分子纯多糖,其单糖组成的摩尔比为木糖(Xyl):甘露糖(Man):半乳糖(Gal):葡萄糖(Glc)=0.7:1.0:1.5:4.3;G.F.-2是由β-D-葡聚糖单元以糖苷键连接而成,其中主链以β-1,3和β-1,4为主,分枝点主要发生在C6位置,并形成β-1,6糖苷键。
关键词:  菌丝体多糖  理化特性  结构组成
DOI:
分类号:
基金项目:陕西省科技攻关资助项目(99K02-G8)
Abstract:
Key words:  

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