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大豆豆粕中提取异黄酮及酸解的研究
李文亮;韩继福;边鸣镝
作者单位
李文亮;韩继福;边鸣镝 解放军军需大学军工系 
摘要:
研究了大豆豆粕中提取异黄酮的影响因素。考察了乙醇浓度、提取次数、提取时间和溶剂原料比四因素对提取的影响。结果表明,适宜的工艺条件是:70%乙醇,回流提取3次,每次3h,溶剂原料比3∶1,干膏得率为32.73%,异黄酮含量22.24%。研究了干膏中酸解异黄酮的影响因素。考察了盐酸浓度、酸解时间、酸解温度和盐酸体积原料比四因素对酸解的影响。结果表明,适宜的工艺条件是:0.1mol/L盐酸.酸解3h,温度40℃,盐酸体积原料比5∶1,金雀异黄素含量5.95%,分解率为5.25%。
关键词:  豆粕  大豆异黄酮  金雀异黄素  酸解
DOI:
分类号:
基金项目:国家自然基金(No.3997063)
Abstract:
Key words:  

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