海洋生物技术的研究进展与转基因水产品安全性评价

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海洋生物技术的研究进展与转基因水产品安全性评价
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海洋生物技术是21世纪科学技术发展的重要内容之一.对转基因水产品的研究是该技术研究领域的热点之一,受到人们的普遍关注.文章综述了转基因水产品的研究现状及其安全性评价原则、评价方法和评价内容等,并就如何加强其安全性提出了建议.

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柳淑芳；杜永芳；李振；周德庆.海洋生物技术的研究进展与转基因水产品安全性评价[J].中国食品学报,2006,6(1):383-389

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