以薏苡仁为基质的灵芝液体发酵——Ⅱ.主要活性成分分析

首页 > 过刊浏览>2006年第6卷第5期 >105-110

以薏苡仁为基质的灵芝液体发酵——Ⅱ.主要活性成分分析
DOI:
                        
                    
作者:
                        
                        
                    
作者单位:
作者简介:
通讯作者:
中图分类号:
基金项目:温州市科技计划项目(S2005A007)

Author:

Affiliation:

Fund Project:

摘要

图/表

访问统计

参考文献

相似文献

引证文献

资源附件

文章评论

摘要:

分析了主要活性物质(薏苡仁酯、粗灵芝酸等)在灵芝发酵前后的变化,结果表明:以薏苡仁为基质进行灵芝发酵后的发酵产物,其粗脂肪的总量有所下降,但亚油酸的含量升高;经HPLC分析,与以清液进行的灵芝发酵相比,以薏苡仁为基质进行的灵芝发酵在粗灵芝酸组成上是有差异的,合成的种类也更为丰富.

Abstract:

参考文献

相似文献

引证文献

引用本文

杨海龙；章克昌.以薏苡仁为基质的灵芝液体发酵——Ⅱ.主要活性成分分析[J].中国食品学报,2006,6(5):105-110

复制

文章指标

点击次数:
下载次数:
HTML阅读次数:
引用次数:

历史

收稿日期:
最后修改日期:
录用日期:
在线发布日期: 2019-05-24
出版日期:

引用本文

分享

文章指标

历史

漂浮通知