文章摘要
倪赞; 寿春波; 史锋; 朱成钢; 谢广发.黄酒对实验性铅中毒的拮抗作用研究[J].中国食品学报,2007,7(2):38-41
黄酒对实验性铅中毒的拮抗作用研究
  
DOI:
中文关键词: 黄酒  铅中毒  拮抗作用  等离子体发射光谱法
英文关键词: 
基金项目:
作者单位
倪赞; 寿春波; 史锋; 朱成钢; 谢广发 浙江大学生命科学学院,浙江大学生物化学研究所,杭州,310029
湖州市安吉县农业局,湖州,313300
浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司,绍兴,312000 
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中文摘要:
      为了研究黄酒对小鼠铅水平的影响,建立了小鼠实验性铅中毒模型.将ICR小鼠随机分成空白对照组、模型对照组和黄酒剂量(3个剂量)组.空白对照组饲喂基础饲料,模型对照组连续饲喂高铅饲料,3个剂量组按高、中、低剂量分别饲喂黄酒,并同时饲喂高铅饲料.受试后30d,用等离子体发射光谱法(ICP-AES)测定小鼠血液、肝脏和骨骼的铅含量,结果表明:高、中、低剂量黄酒均能够显著降低小鼠血液和肝脏的铅含量,黄酒对小鼠实验性铅中毒有显著的拮抗作用.
英文摘要:
      
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