生物芯片技术及其在食品检测中的应用

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生物芯片技术及其在食品检测中的应用
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生物芯片技术是1种全新的微量分析技术.本文综述了生物芯片技术的基本原理及其制备的一般流程,介绍了生物芯片技术在食品检测中的应用情况,同时分析了该技术需要解决的技术障碍,旨在为生物芯片技术在食品检测中的应用提供参考.

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张奇志；邓欢英.生物芯片技术及其在食品检测中的应用[J].中国食品学报,2007,7(2):134-137

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