硫代葡萄糖苷的提取、分离和鉴定

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硫代葡萄糖苷的提取、分离和鉴定
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基金项目:中德科学基金项目(GZ154[051-10])

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硫代葡萄糖苷(硫苷)是一些植物特有的、具有较高生物活性的次生代谢物质.以紫菜薹为材料,经过杀酶、去蛋白质、提取、脱硫酸根等处理后,通过反相高效液相色谱-紫外检测/电喷雾离子化-质谱联用技术(HPLC/UV-ESI/MS),成功分离和鉴定出9种不同硫苷,且这9种硫苷的RSD(n=3)均小于3%,线性关系R2也均在0.99以上.

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陈新娟；朱祝军；钱琼秋；倪晓蕾；杨静.硫代葡萄糖苷的提取、分离和鉴定[J].中国食品学报,2007,7(3):43-48

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