文章摘要
蔡同一.奥运食品可控区与难控区的安全问题[J].中国食品学报,2007,7(4):1-2
奥运食品可控区与难控区的安全问题
  
DOI:
中文关键词: 奥运  食品质量  可控区  安全状况  销售  监管  餐桌  采购
英文关键词: 
基金项目:
作者单位
蔡同一 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083
北京奥运食品安全专家委员会
北京食品学会,北京,100083 
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中文摘要:
      我国食品安全状况正在不断好转,食品质量总体良好,但是在过去的2006年食品不安全的各种质疑还是不断,主要集中在谁来保障百姓餐桌的安全,食品的采购和销售由谁来监管.
英文摘要:
      
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