目的:探讨石香薷提取物抑制黄曲霉的作用机制.方法:采用杯碟法测抑菌圈,参考Victor方法测最低抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC),平板法计数黄曲霉孢子萌发,显微镜观察石香薷提取物作用后的黄曲霉的形态.结果:石香薷提取物抑制黄曲霉MIC为0.15 mg/mL,MBC为0.20 mg/mL;石香薷提取物对黄曲霉孢子萌发有显著的抑制作用,可使黄曲霉菌丝、足细胞、孢子梗的形态发生明显改变.结论:石香薷提取物对黄曲霉有明显的抑制作用,其抑菌作用与浓度呈正相关,其作用机制是药物首先破坏细胞壁、膜结构,影响细胞正常新陈代谢,从而影响孢子萌发、菌体形态的改变,进而抑制菌体生长.