为开发一种新型功能食品--富钙螺旋藻,分别以透析和直接添加两种方式向螺旋藻培养液中加入CaCO3、CaSO4以及贝壳等钙盐,研究极大螺旋藻对钙的生物富集作用及在相应条件下的生长状况.结果表明:两种培养方式下,极大螺旋藻的生长情况尚好,但或多或少受到一定程度的抑制,尤其是直接加入CaCO3和CaSO4的螺旋藻.螺旋藻对钙的富集作用并不随培养液中游离钙离子浓度的增加而增加.添加的几种钙盐中,直接加入CaCO3和CaSO4的螺旋藻钙含量高,分别是对照的14倍和23倍,其次是加入贝壳,其钙含量是对照的8～10倍,而采用透析方法加入CaCO3和CaSO4的螺旋藻,其钙含量与对照相差无几,甚至比对熙还低.因此,直接加入粉末状含钙化舍物,能提高螺旋藻对钙的亲和力.强化其对钙的富集作用.