研究中国特有樱桃属野生果树欧李(Cerasus Humilis)鲜果香气的化学成分.采用顶空-固相微萃取和气-质联用技术对其进行分离、测定,结合计算机检索技术鉴定分离的化合物,并根据面积归一法测定各成分的相对含量.试验结果表明,共鉴定出77个香气化学成分,占色谱流出组分总量的99.76%,主要为2-己烯醇(13.83%)、2-己烯醛(9.62%)、苯甲醛(6.88%)、3-己烯醇(6.57%)、乙酸乙酯(6-38%)、己醛(5.15%)、里哪醇(5.05%)、己醇(4.12%)、己酸(3.57%)、乙酸丁酯(3.03%)等成分.为欧李果实的加工、利用提供了科学依据.