猕猴桃籽油中α-亚麻酸富集纯化的研究
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国家科技部猕猴桃产业化开发研究项目〔国科发财字(2001)608号〕


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    为获得较高纯度的α-亚麻酸,对猕猴桃籽油中的α-亚麻酸进行了富集纯化研究.采用超临界CO2萃取-精馏技术、超临界CO2萃取-精馏同尿素包合法、Ag+络合法分别结合的方式作为α-亚麻酸富集纯化的方法.结果表明:在萃取压力20 Mpa、萃取温度35℃、精馏压力13 Mpa,精馏温度梯度40-55~70-85℃、CO2流量3 800g/h的条件下,精馏得到的α-亚麻酸含量为71.16%;采用15-17-19-21 Mpa程序升压的方式可使α-亚麻酸含量达到73.53%:萃馏结合尿素包合法后的α-亚麻酸含量为72.30%;萃馏结合Ag+络合法的α-亚麻酸含量为75.59%.采用上述3种方法均实现了猕猴桃籽油中α-亚麻酸的富集纯化.

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引用本文

李婷婷; 吴彩娥; 许克勇; 李元瑞.猕猴桃籽油中α-亚麻酸富集纯化的研究[J].中国食品学报,2008,8(2):5-11

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