PCR和实时PCR技术快速检测牛奶样品中的沙门氏菌
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国家质检总局质量技术监督科技基金(2005QK20); 科学技术部国家科技支撑计划(2006BAD27B09-3)


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    根据沙门氏菌组氨酸转运操纵子基因的保守序列设计特异性引物,建立快速检测牛奶中沙门氏菌的方法.比较不同的DNA模板制备方法,将快速常规FCR与实时PCR结合,对阳性培养液及牛奶中的沙门氏菌进行检测.结果表明,采用设计的引物能有效地扩增出沙门氏茵特有的大小为495 bp的基因片段,与GeneBank 上的序列大小一致.常规PCR菌液敏感度可达到8 cfu/mL,检出时间少于20 h.实时PCR的DNA模板最低可达1.59x10-5μg/μL,检测时间仅需3 h.新建的PCR检测方法准确、敏感、特异、快速.

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    引证文献
引用本文

马兆飞; 李洁莉; 胡红琴; 陆玲. PCR和实时PCR技术快速检测牛奶样品中的沙门氏菌[J].中国食品学报,2008,8(5):132-137

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