超声波辅助提取金橘柠檬苦素工艺研究
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国家“十五”科技攻关专题(No.2001BA535C)


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    目的:研究金橘柠檬苦素提取工艺条件.方法:以金橘为原料,采用二次回归通用旋转组合试验设计,探讨超声波辅助提取金橘柠檬苦素的最佳工艺参数.结果:确定最优超声波处理时间20min,处理功率440W,浸提温度60℃,液料比30:1,浸提60min,柠檬苦素超声波辅助萃取得率达(3.26±0.03)‰,RSD=0.86%(n=5).结论:试验中所选参试因子对超声波辅助萃取金橘柠檬苦素效率影响显著,其影响次序为超声波处理时间>超声波处理功率>漫提温度>液料比.

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引用本文

黎继烈; 张慧; 曾超珍; 李忠海.超声波辅助提取金橘柠檬苦素工艺研究[J].中国食品学报,2009,(4):96-102

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