汉麻籽的综合利用及产业化研究

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汉麻籽的综合利用及产业化研究
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本文从我国汉麻籽资源分布,汉麻籽主要成分及理化性质,汉麻籽成分的提取和营养价值,汉麻籽综合利用示范生产线的设计以及汉麻籽及其成分在食品工业中的应用等方面系统地介绍了研究团队开展汉麻籽综合利用和产业化研究的创新成果。该研究结果表明汉麻籽具有相当大的营养价值,可作为一种有前途的食品原料予以利用。

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何锦风;陈天鹏;卢蓉蓉;刘刚;陈敏;钱平;蔡苏惠;杨自平;周超进;.汉麻籽的综合利用及产业化研究[J].中国食品学报,2010,(3):98-112

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