为了研究天然植物精油对枯草芽孢杆菌的抑菌作用，采用倍比稀释法对8种植物精油（菊花、冬青、金盏花、八角茴香、香蜂草、佛手柑、茉莉和野番茄精油）的抑菌活性进行筛选。采用Box-Behnken响应面试验设计研究精油间可能存在的协同增效作用。绘制复配精油对枯草芽孢杆菌的生长曲线，以判断其抑菌特征。结果表明，当精油含量在1 μL/mL内，除香蜂草精油、野番茄精油外，其余6种精油对枯草芽孢杆菌都有抑制活性。八角茴香精油（MIC=0.5 μL/mL）的抑菌活性比常见防腐剂（尼泊金酯）还强。当冬青精油0.61 μL/mL+菊花精油0.44 μL/mL+金盏花精油0.24 μL/mL+八角茴香精油0.17 μL/mL，冬青精油0.5 μL/mL、八角茴香精油0.13 μL/mL时，菊花精油和金盏花精油存在协同增效作用。由枯草芽孢杆菌的生长曲线可知，复配精油主要抑制了枯草芽孢杆菌对数生长期的分裂和繁殖，使得活菌数明显下降，无法达到正常的生长高峰。