雪莲果中菊淀粉型低聚果糖的神经保护作用
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Neuroprotective Effect of Inulin-type Oligosaccharides Extracted from Yacon
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    摘要:

    从体外抗氧化活性和细胞保护方面探讨雪莲果中菊淀粉型低聚果糖(YOs)的神经保护作用。采用DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力和铁离子还原能力(FRAP)3种方法评价其体外抗氧化活性;采用H2O2所致SH-SY5Y细胞损伤模型,评价YOs的细胞保护作用。YOs对DPPH自由基的IC50为(0.272±0.078) mg/mL,相当于(141.01±15.67)Troloxμmol/g YOs;对ABTS自由基的IC50为(2.67±0.89) mg/mL,相当于(195.81±8.13)Troloxμmol/g YOs。FRAP值为(10.12±0.35)mmol/g,相当于(82.40±1.59)Troloxμmol/g YOs。此外,YOs(0.5和1 mg/mL)可显著逆转H2O2(200μmol/L)所致SH-SY5Y细胞的损伤。综上,YOs具有较强的体外抗氧化活性,对类神经细胞的氧化应激损伤具有明显的保护作用,可作为防治脑老化的功能因子进行研究和开发。

    Abstract:

    To study the neuroprotective effect of inulin-type oligosaccharides extracted from yacon (YOs), the antioxidant activity in vitro and cytoprotective effect were applied. The antioxidant activity of YOs was evaluated by the DPPH radical scavenging capacity, ABTS radical scavenging capacity and the ferric reducing antioxidant power (FRAP) assays. The cytoprotective effect was evaluated by H2O2-induced SH-SY5Y injured cells model. The results of antioxidant activity showed the IC50 of DPPH and ABTS were(0.272±0.078) mg/mL, equivalent to(141.01 ± 15.67) Trolox μmol/g YOs, 2.67 ± 0.89 mg/mL, equivalent to(195.81±8.13) Trolox μmol/g YOs, respectively, and the FRAP value was (10.12±0.35) mmol/g, equivalent to (82.40±1.59) Trolox μmol/g YOs. In addition, YOs (0.5 and 1 mg/mL) significantly restored the injury on SH-SY5Y induced by H2O2 (200 μmol/L). In conclusion, YOs possess good antioxidant activities and significant cytoprotective effect against oxidative stress injury on SH-SY5Y cells, which suggests it’s prospective in preventing or forestalling brain aging.

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引用本文

安磊;王珂;孙雨辰;尹航;张维;黄小龙;王友升;.雪莲果中菊淀粉型低聚果糖的神经保护作用[J].中国食品学报,2019,19(10):34-39

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  • 在线发布日期: 2019-11-21
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