蛹虫草的抗氧化性和热稳定性及归经作用研究
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国家重点研发计划专项(2016YFD0400200);国家自然科学基金项目(31500685);浙江省自然科学基金项目(LY16C050002)


Studies on Anti-oxidative Capacity, Thermal Stability and Its Channel Tropism of Cordyceps militaris
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    摘要:

    研究蛹虫草的抗氧化性、热稳定性和归经作用,测定蛹虫草的SOD活力和总抗氧化力。将20名志愿者分为两组,分别每日服用蛹虫草片(1 g)和SOD蛹虫草片(蛹虫草片1 g、SOD片1 g),连续服用14 d,记录左右两侧的肾经、肺经、脾经和肝经经络电压的变化。结果表明:蛹虫草的SOD活力和抗氧化能力很强,且耐高温,性质稳定。受试者服用蛹虫草片和SOD蛹虫草片主要表现在对肾经的影响,减少肾经的氧化应激水平,研究结果与已报道的蛹虫草的功效基本吻合。

    Abstract:

    In order to research anti-oxidative capacity, thermal stability of Cordyceps militaris and its channel tropism, SOD activity and total antioxidant capacity of Cordyceps militaris were studied. 20 subjects were recruited and randomized into 1 of 2 groups. They had Cordyceps militaris (1 g) or enhanced SOD Cordyceps militaris (Cordyceps militaris 1 g and SOD 1 g) each day during 14 days. The change of electric potential difference of kidney, lung, spleen and liver meridians were analyzed. The results showed that: Cordyceps militaris has strong anti-oxidative capacity and thermal stability; Cordyceps militaris and enhanced SOD Cordyceps militaris decreased the electric potential difference of kidney meridian, which conformed to the reported effects of Cordyceps militaris.

    参考文献
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引用本文

饶平凡;陈汉;周河美;陈瑞琛;骆梅香;陈琦;许明明;郭静科;柯李晶.蛹虫草的抗氧化性和热稳定性及归经作用研究[J].中国食品学报,2020,20(7):59-64

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