鱼油中棕榈油酸的分离纯化
DOI:
作者:
作者单位:

作者简介:

通讯作者:

中图分类号:

基金项目:

“十三五”国家重点研发计划项目(2018YFD0901103)


Separation and Purification of Palmitoleic Acid in Fish Oil
Author:
Affiliation:

Fund Project:

  • 摘要
  • |
  • 图/表
  • |
  • 访问统计
  • |
  • 参考文献
  • |
  • 相似文献
  • |
  • 引证文献
  • |
  • 资源附件
  • |
  • 文章评论
    摘要:

    采用尿素包合-分子蒸馏复合法对乙酯化鱼油的棕榈油酸进行富集。尿素包合的条件为反应温度75 ℃,m鱼油 ∶ m尿素 ∶ m乙醇=1 ∶ 2 ∶ 4。通过单因素试验研究刮膜转速、进料速度和蒸馏温度对棕榈油酸含量的影响。在单因素试验基础上,应用响应面分析优化得到分子蒸馏富集棕榈油酸的最优条件:设备真空度3.0×10-3 kPa,刮膜转速160 r/min,进料速度0.5 mL/min,蒸馏温度65 ℃。在此条件下最终产品中棕榈油酸含量从原料油中的8.41%提升到32.29%,回收率为60.5%。

    Abstract:

    The technology of enriching palmitoleic acid from fish oil fatty acid ethyl ester by urea complexation and molecular distillation was studied. The conditions of urea complexation were reaction temperature: 75 ℃, mfishoil ∶ murea ∶ methanol = 1 ∶ 2 ∶ 4. The effects of scrape speed, feed rate and distillation temperature on palmitoleic acid content were investigated through the single factor experiment. On the basis of single factor experiment, the molecular distillationwas optimized by response surface experiments with Box-Behnken design. The final experiment showed that the optimum acetylation conditions were scrape speed 140 r/min, feed speed 1 mL/min, distillation temperature 65 ℃. Under these conditions, the content of palmitoleic acid in the product increased from 8.41% to 32.29%, and the recovery rate was 60.5%.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

曹亚伦;戴志远;沈清;陶美洁;李思敏;叶繁.鱼油中棕榈油酸的分离纯化[J].中国食品学报,2021,21(2):239-246

复制
分享
文章指标
  • 点击次数:
  • 下载次数:
  • HTML阅读次数:
  • 引用次数:
历史
  • 收稿日期:
  • 最后修改日期:
  • 录用日期:
  • 在线发布日期: 2021-03-02
  • 出版日期:
版权所有 :《中国食品学报》杂志社     京ICP备09084417号-4
地址 :北京市海淀区阜成路北三街8号9层      邮政编码 :100048
电话 :010-65223596 65265375      电子邮箱 :chinaspxb@vip.163.com
技术支持:北京勤云科技发展有限公司

漂浮通知