苹果汁中展青霉素和羟甲基糠醛的高效液相色谱测定方法

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苹果汁中展青霉素和羟甲基糠醛的高效液相色谱测定方法
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基金项目:国家科技部社会公益重点项目-食品安全监测体系的研究与建立(No.2001DIA30029)

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为了建立能有效地将苹果汁中羟甲基糠醛分离的展青霉素高效液相色谱测定方法,将苹果汁样品用乙酸乙脂提取,提取液经碳酸钠溶液净化,无水硫酸钠脱水,再通过反相色谱柱检测。色谱柱为supelco C18柱,紫外检测器检测波长为275nm。结果表明:展青霉素和羟甲基糠醛能完全分离,其检出限均为5μg/L,加标回收率分别为73.1％～82.7％和78.8％～83.6％。从而建立了一个能有效分离羟甲基糠醛的准确、灵敏的展青霉素高效液相色谱测定方法。

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周克权；王君；刘秀梅.苹果汁中展青霉素和羟甲基糠醛的高效液相色谱测定方法[J].中国食品学报,2003,3(3):24-29

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