畜禽副产物资源利用中的膜技术应用

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畜禽副产物资源利用中的膜技术应用
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基金项目:国家自然科学基金项目(No.51108291); 浙江省经济与信息化委员会“中药现代化专项”

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目前具有独特分离特性的膜技术,已广泛应用于食品工业领域。本文概述各种分离膜在畜禽的血液、脏器、皮骨等副产物资源利用中的应用情况,重点讨论以畜禽副产物为原料,采用传统方法与纳滤(NF)、超滤(UF)、微滤(MF)组合的集成膜工艺(IMP),提取和精制超氧化物歧化酶(SOD)、凝血酶、肝素、抗菌肽、明胶、硫酸软骨素等生物活性物质。这对于进一步提升畜禽副产物深加工产品质量及其食品资源的利用水平具有重要意义。

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李学艳; 蔡邦肖; 夏仙兵.畜禽副产物资源利用中的膜技术应用[J].中国食品学报,2012,12(10):163-168

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