(1.浙江树人学院生物与环境工程学院 杭州 310015;2.浙江省农业科学院农产品质量标准化研究所 杭州 310021;3.浙江中得农业集团有限公司 杭州 310021)
王楠(1981—),女,博士,教授 E-mail: xiaofeiyu0708@163.com
浙江省自然科学基金项目(LY17C200012)
(1.College of Biology and Environmental Engineering, Zhejiang Shuren University, Hangzhou 310015;2.Institute of Quality and Standard for Agricultural Products, Zhejiang Academy of Agricultural Sciences,Hangzhou 310021;3.Zhejiang Zhongde Agriculture Group Co. Ltd., Hangzhou 310021)
王楠,章涵钰,楼博,王伟,史学波.甲鱼抗氧化肽对非酶糖基化反应及其终产物的抑制作用[J].中国食品学报,2022,22(2):58-64
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