(南昌大学 食品科学与技术国家重点实验室 南昌 330047)
赵才冬(2000—),女,硕士生
江西省自然科学基金面上项目(20212BAB206090);
(Nanchang University, State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang 330047)
赵才冬,漆姚姚,雷楚文,裘乐芸,邓泽元,郑溜丰.甲鱼蛋蛋白水解物的体外消化及对抗氧化和α-葡萄糖苷酶抑制活性的影响[J].中国食品学报,2022,22(10):126-133
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