(1.仲恺农业工程学院 轻工食品学院 广州 510225;2.现代农业工程创新研究院 广州 510225;3.广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室 广州 510225;4.农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室 广州 510225)
广东省重点领域研发计划项目(2020B0202080 002);国家自然科学基金青年科学基金项目(31901814);广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室项目(2021B1212040013)
(1.College of Food Science and Technology, Zhongkai University of Agriculture and Engineering, Guangzhou 510225;2.Academy of Contemporary Agricultural Engineering Innovations, Guangzhou 510225;3.Guangdong Provincial Key Laboratory of Lingnan Specialty Food Science and Technology, Guangzhou 510225 ;4.Key Laboratory of Green Processing and Intelligent Manufacturing of Lingnan Specialty Food, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Guangzhou 510225)
郭晶,廖剑洪,沈畅华,白卫东,曾晓房,杨娟.禽蛋蛋清体外模拟消化液的营养与抗氧化性差异分析[J].中国食品学报,2023,23(2):121-130
复制