(1.沈阳农业大学食品学院 沈阳110866;2.中国农业科学院农产品加工研究所 北京 100193;3.内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 呼和浩特 011517;4.塔里木大学生命科学与技术学院 新疆阿拉尔 843300)
国家现代农业产业技术体系(CARS-36);宁夏重点研发计划项目(2021BEF02022);内蒙古科技计划项目(2021GG0368)
(1.College of Food Science, Shenyang Agricultural University, Shenyang 110866;2.Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100193;3.Inner Mongolia Meng Niu Dairy (Group) Co., Ltd., Hohhot 011517;4.College of Life Sciences and Technology, Tarim University, Alaer 843300, Xinjiang)
代良超,逄晓阳,胡少震,喻东威,吕加平,逯刚,武俊瑞,张书文.基于宏基因组技术的生鲜乳中耐热酶污染来源分析[J].中国食品学报,2024,24(8):448-456
复制